Agar Tidak Bosan Santap Ketupat Saat Lebaran, Coba 4 Resep Ketupat Praktis & Lezat Berikut Ini

TRIBUNSTYLE.COM - Ketupan menjadi hidangan favorit menyambut Lebaran bersama keluarga.

Menyambut hari raya Lebaran tak lengkap jika tidak menikmati lezatnya hidangan ketupat.

Menu ketupat sudah menjadi salah satu menu makanan yang wajib ada saat kumpul keluarga merayakan Lebaran.

• Resep Opor Ayam Hidangan Spesial Lebaran 2019, Kasih Santan Secukupnya dan Masak dengan Benar

Agar tidak bosan menyantap ketupat dengan menu hidangan yang sama, kamu dapat mencoba empat resep ketupat yang berbeda berikut ini.

TribunStyle mengutip SajianSedap, inilah empat resep ketupat yang praktis dan lezat untuk dihidangkan saat momen Lebaran.

1. Ketupat Sayur

Resep menu ketupat sayur ini dapat dihidangkan untuk delapan porsi.

Waktu memasaknya juga hanya selama 50 menit.

Ini beberapa bahan yang dipersiapan untuk membuat ketupat sayur.

• Aneka Resep Opor Lebaran, Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Pedas, Opor Ayam Bumbu Jinten & Opor Daging

Bahan-bahan :

250 gram pepaya muda iris korek api

6 lonjor kacang panjang potong 3 cm

2 lembar daun salam

1 batang serai memarkan

2 cm lengkuas memarkan

1 sendok makan ebi seduh, tiriskan, haluskan

4 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah sisir

1 blok kaldu ayam

2.000 ml santan dari 1 butir kelapa

4 sendok makan minyak untuk menumis

1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus :

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm kunyit bakar

2 cm jahe

1 sendok teh terasi goreng

3/4 sendok teh merica

Bahan Pelengkap :

8 buah ketupat

200 gram kerupuk kanji

2 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

8 buah semur tahu

4 butir semur telur

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum. Tuang santan. Didihkan.

2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah, dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.

4. Sajikan dengan bahan pelengkap.

2. Sayur Ketupat Betawi

Resep sayur ketupat Betawi ini dibuat untuk enam porsi dengan waktu pembuatan selama 45 menit.

Berikut Bahan-bahan membuat sayur ketupat Betawi.

• Awas, Kebiasaan Mencicipi Adonan Kue Lebaran Bisa Memicu Keracunan Hlo, Begini Penjelasannya

Bahan-bahan :

400 gram pepaya muda, iris korek api

8 lonjor (100 gram) kacang panjang, potong 3 cm

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 1/2 sendok makan ebi, seduh, tiriskan, memarkan

1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa

100 ml kaldu ayam

2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3 sendok makan gula merah sisir

4 sendok makan minyak, untuk menumis

ketupat untuk pelengkap

Bumbu Halus :

2 cm kunyit, dibakar

4 buah cabai merah besar

4 buah cabai merah keriting

9 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

1 sendok teh terasi goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum. Tuang santan. Didihkan.

2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang.

4. Sajikan bersama pelengkap.

3. Ketupat Padang

Resep untuk membuat ketupat Padang ini dapat dihidangkan untuk 10 porsi dalam waktu 60 menit.

Bahan-bahan :

500 gram nangka muda, potong-potong, rebus 1/2 matang

8 lonjor kacang panjang potong 3 cm

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

4 1/2 sendok teh garam

3 1/2 sendok teh gula merah sisir

4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah besar

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kunyit bakar

1 cm jahe

1 sendok teh merica

Bahan Pelengkap :

10 buah ketupat

200 gram kerupuk merah

4 sendok makan bawang merah, goreng untuk taburan

10 potong rendang daging

5 butir telur balado, belah 2 bagian

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang santan. Masak sampai mendidih.

2. Masukkan nangka muda, kacang panjang, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.

3. Sajikan ketupat bersama bahan pelengkap.

4. Ketupat Kandangan

Dan yang terakhir adalah resep membuat ketupat Kandangan.

Menu ketupat kandanan ini ternyata menghidangkan ikan gabus di dalamnya.

Dengan resep ini, menu ketupat kandangan dapat terhidang untuk lima porsi dalam waktu 120 menit.

Meskipun butuh waktu yang cukup lama, namun untuk rasa jangan diragukan.

• Berencana Mudik Lebaran? Lakukan 6 Cara Ini untuk Mengamankan Rumah dari Sasaran Maling

Bahan-bahan :

5 buah ketupat, potong diagonal

600 gram ikan gabus, potong-potong

1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)

1 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk nipis

3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 batang serai, memarkan

4 sendok teh garam

1/2 sendok makan gula pasir

1500 ml santan dari 1 butir kelapa

1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus :

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm jahe

2 cm kunyit

2 cm lengkuas

4 butir kemiri, sangrai

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/8 sendok teh jintan

1/2 sendok teh terasi, bakar

Bahan Sambal :

5 buah cabai merah besar

6 buah cabai merah rawit

1 buah tomat merah

1/2 sendok teh terasi

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan air asam jawa, garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 45 menit. Panggang di atas bara api sampai matang.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum. Tuangkan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

3. Masukkan ikan gabus. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

4. Sambal, tumis cabai merah, cabai rawit, tomat, dan terasi sampai harum. Angkat. Tambahkan garam dan gula. Haluskan.

5. Sajikan ketupat bersama ikan kuah santan dan sambal.

Nah itulah empat resept ketupat dengan berbagai menu, tak akan bingung lagi kan untuk memasak hidangan ketupat di hari Lebaran?

Selamat mencoba dan menikmati!

(TribunStyle/Octavia Monalisa)

Follow Facebook TribunStyle :

Subscribe Channel YouTube TribunStyle :