Siapkan Menu Makanan Khas Lebaran, Ini Resep Bumbu Opor Ayam Spesial, Lengkap dengan Cara Membuatnya

Langkah memasak

1. Presto daging ayam 10 menit sampai empuk.

2. Pindahkan ayam ke panci yang sesuai dengan ukuran, lalu tuang air kaldu bekas presto agar meresap rasanya sampai tergenang semua ayam nya kedalam panci.

3. Masukan air santan kedalam opor dengan api kecil

4. Haluskan bumbu opor seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, pala dan tambahkan sedikit garam sampai halus.

5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan tambahkan sedikit minyak sampai harum dan berwarna kecoklatan dengan api sedang.

6. Masukan tumisan bumbu kedalam opor lalu masukan daun salam 4 lembar beserta 3 batang sereh (sereh ditumbuk sampai sedikit hancur agar bumbu meresap) lalu aduk hingga merata.

7. Tunggu dan aduk opor dengan api kecil sampai mendidih lalu tambahkan bumbu kaldu 2 saset garam dan micin secukupnya lalu aduk lagi sampai merata.

8. Opor ayam spesial lebaran siap dihidangkan.

Cocok juga dihidangkan dengan nasi, lontong atau ketupat.

Resep Opor Ayam Putih Spesial Lebaran

Bahan-bahan

1 ekor ayam
200 ml santan kara/ 1 butir kelapa
2 liter air
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt lada bubuk/ butir
1 sdm ketumbar bubuk/ butir
5 buah kemiri
3 cm jahe

Bumbu cemplung:
3 cm lengkuas (geprek)
1 batang serai (geprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdm garam
1 bungkus royco ayam
1 sdt gula

Langkah memasak