Resep Kue Kering Kekinian Lebaran 2019 Terbaru, Red Velvet Cookies Hingga Lidah Kucing Rainbow

TRIBUNSTYLE.COM - Lebaran tinggal menghitung hari, sudah menyiapkan sajian untuk tamu yang akan bersilaturahmi belum?

Sajian lebaran yang biasa dihidangkan banyak orang Indonesia adalah kue kering.

Aneka kue kering yang enak dan renyah bisa dengan mudah dibuat sendiri di rumah.

Ingin membuat aneka kue kering yang enak dan kekinian?

Yuk ikuti resep aneka kue kering kekinian ini untuk sajian lebaranmu nanti!

• Resep Kue Kering Lengkap & Terbaru Lebaran 2019 Sagu Keju, Kastengel, Nastar, Egg Roll & Kue Kacang

• Resep Kue Kering Lebaran Terbaru 2019, Nastar Keju Hingga Putri Salju Mudah Dibuat Tanpa Oven

1. Red Velvet Cookies

Bahan-bahan:

• 170 g mentega (butter)
• 140 g brown sugar
• 60 gram gula kastor (gula pasir butir halus)
• 1 butir telur
• 1 sdt pewarna makanan merah 
• 260 g tepung terigu protein sedang
• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt soda kue (baking soda)
• 3/4 sdt garam
• 100-150 g white chocolate chip 

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk besar masukkan gula dan butter, mixer sampai tercampur rata sekitar 1 menit, tambahkan telur lalu mixer sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, baking soda dan garam dengan cara diayak diatas adonan, aduk sampai rata dengan spatula lalu tambahkan white chocolate chip, aduk rata.
3. Tutup dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama 1-2 jam, keluarkan dari kulkas, ambil adonan dengan scoop es krim lalu taruh diatas loyang yang telah dioles tipis dengan margarin.
4. Panggang selama 12-15 menit dengan suhu 170. (saat cookies di keluarkan dari oven masih empuk, jangan khawatir nanti saat dingin akan mengeras sendiri, jika keluar dari oven sudah keras nanti cookiesnya akan semakin keras saat sudah dingin).
5. Taruh di cooling rack, dinginkan dan siap disimpan.

(sumber: instagram @fitrisasmaya)

2. Lidah Kucing Rainbow

Bahan-bahan:

• 250 gram margarin
• 140 gram gula halus
• 1 sdt vanila cair
• 100 ml putih telur (suhu ruang)
• 170 gram terigu protein sedang (kunci biru)
• 30 gram susu bubuk
• 50 gram maizena
• Sejumput garam
• Pewarna makanan (merah, kuning, oranye, hijau, biru, ungu)

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 150°C (jika memakai oven tangkring gunakan api kecil).
2. Ayak terigu, maizena , susu bubuk & garam, sisihkan.
3. Kocok margarine & gula halus sampai mengembang putih, masukkan vanila cair, kocok rata.
4. Masukkan putih telur, kocok rata.
5. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk & garam, kocok rata kecepatan rendah sampai rata & lembut.
6. Bagi adonan menjadi 6 warna sama rata, beri masing-masing pewarna makanan, masukkan ke dalam piping bag, lubangi.
7. Siapkan loyang lidah kucing, oles margarin tipis.
8. Semprotkan satu persatu adonan berwarna warni, lalu panggang sampai matang.
9. Angkat, siap di sajikan.

(sumber: instagram @vthree2107)

3. Putri Salju Pandan

Bahan-bahan:

• 230 gram butter
• 100 gram margarin
• 90 gram gula halus
• 3 kuning telur
• 350 gram terigu pro sedang
• 100 gram maizena
• 50 gram susu bubuk
• 1 sdt pasta pandan