Lengkap! 11 Langkah Membuat Ketupat Lebaran Anti Gagal, Cara Mengisi Beras hingga Merebusnya

TRIBUNSTYLE.COM - Mari kita simak 11 langkah membuat ketupat Lebaran agar tidak gagal.

Membuat ketupat Lebaran memang tidak mudah.

Hidangan ini membutuhkan tehnik hingga kesabaran agar hasilnya baik dan lezat dimakan.

Membuat ketupat lebih ribet dibanding membuat makanan lain.

Memasaknya pun dibutuhkan waktu yang lama.

• Kumpulan Resep Masakan yang Cocok Menemani Ketupat saat Lebaran, Keluarga Pasti Suka!

Namun Lebaran tanpa ketupat serasa ada yang kurang bukan?

Karenanya, perhatikan 11 langkah membuat ketupat di bawah, seperti yang dikutip TribunStyle.com dari Sajian Sedap:

1. Perhatikan betul saat membeli bungkus ketupat dari pedagang.

Pilih yang ukurannya sesuai keinginan.

Pilih juga yang anyamannya rapat.

• Cara Memasak Ketupat Anti Gagal dan Bisa Tahan Lama, dari Pemilihan Daun Kelapa Hingga Beras

Kalau perlu tarik anyaman ketupat sedemikian rupa hingga betul-betul rapat.

Bungkus ketupat yang anyamannya kurang rapat, hasilnya tidak putih mulus, tetapi bergaris-garis cokelat.

2. Untuk membuatnya lebih rapat, kerat anyaman terakhir dan selipkan daun janur di situ.

3. Beras untuk mengisi ketupat tidak bisa sembarangan.

Berasnya harus berkualitas dan dicuci dengan bersih.

• Ini Tips Sukses Membuat Ketupat yang Jadi Menu Wajib Saat Lebaran, Dijamin Anti Gagal!

Jika kurang bersih saat mencuci, dijamin ketupat buatanmu tidak akan bertahan lama.

4. Jika mengehendaki tekstur ketupat yang agak keras, campurkan sedikit air kapur sirih ke dalam beras.

5. Regangkan ujung anyaman ketupat untuk memasukkan beras.

Perhatikan volume jumlah beras yang kamu isikan.

Porsi ideal adalah 60-75 persen dari bungkus ketupat.

• Ternyata Ketupat Adalah Sebuah Singkatan Lho, Sudah Tau Kepanjangannya?

Kalau kita ingin ketupat yang keras tentu isinya harus sampai 75 persen.

Sebalikanya kalau ingin lembek, penuhi sampai 60 persen saja.

6. Rebus ketupat yang sudah diisi dengan panci berukuran besar.

Masukkan ketupat saat air sudah benar-benar mendidih.

Semua bagian ketupat harus terendam dengan air.

• 7 Ketupat Paling Anti Mainstream, Masak Tiap Lebaran Bentuknya Gitu Aja, Coba Bikin Yuk!

Bagian yang tidak terendam air akan lembek dan hancur.

7. Rebus ketupat dalam waktu 3-5 jam.

Makin lama direbus makin bagus hasilnya.

Ketupat yang direbus sebentar saja, akan terlihat butir-butiran nasinya.

8. Rebus ketupat dalam keadaan panci tertutup.

• Mudik Hingga Makan Ketupat, Ini 7 Tradisi Idul Fitri di Indonesia yang Selalu Ditunggu Setiap Tahun

Sekali-sekali buka tutup panci untuk melihat airnya.

Kalau sudah mulai berkurang, tambahkan air panas, bukan air dingin.

9. Setelah matang, angkat ketupat dan gantung hingga tiris betul.

10. Ketika akan dipanaskan, ketupat tidak direbus, tetapi cukup dikukus selama 15-20 menit.

11. Ketupat biasanya disajikan sudah dalam bentuk terpotong-potong.

• 5 Desain Unik Ini Bukti Nokia Adalah Raja Ponsel Kreatif, dari Bentuk Ketupat hingga Mirip Lipstick

Gunakan pisau yang tajam dan potong ketupat kala sudah agak dingin supaya lebih mudah.

Tutup ketupat yang sudah dipotong dengan plastic wrapped atau tempatkan dalam wadah tertutup hingga tidak kering.

(TribunStyle.com/Galuh Palupi)