Tips & Tricks

Ini Tips Sukses Membuat Ketupat yang Jadi Menu Wajib Saat Lebaran, Dijamin Anti Gagal!

Ingin sukses membuat ketupat? Yuk ikuti langkah-langkah membuat ketupat anti gagal ini!

Ini Tips Sukses Membuat Ketupat yang Jadi Menu Wajib Saat Lebaran, Dijamin Anti Gagal!
Shutterstock/Instagram @my.food.feed
Tips anti gagal membuat ketupat 

TRIBUNSTYLE.COM - Saat lebaran salah satu hal yang paling dirindukan adalah menikati hidangan khas yaitu ketupat.

Di berbagai daerah di tanah air, tradisi membuat ketupat tidak bisa lepas dari perayaan lebaran ini.

Olahan beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda atau janur ini sangat nikmat jika disajikan bersama opor ayam, sambal goreng dan sebagainya.

Ketupat yang bagus atau sukses dalam pengolahannya memiliki ciri-ciri khusus.

Sambut Lebaran Ketupat, Ini 9 Kesalahan yang Sering Dilakukan dalam Memasak Ketupat

8 Bentuk Ketupat Lebaran Paling Anti Mainstream, dari Kodok sampai Kuda, Coba Bikin Yuk!

Ketupat
Ketupat (Shutterstock)

Seperti yang dilansir TribunStyle.com dari cookin.id, ketupat yang bagus memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

  • butiran nasinya sudah tidak terlihat
  • teksturnya padat, tidak terlalu keras dan terlalu lembek
  • warnanya putih mulus

Lalu bagaimana cara untuk menghasilkan ketupat yang seperti itu?

Ikuti langkah berikut ini seperti yang dikutip dari cookin.id!

  1. Tarik tiap anyaman hingga rapat sehingga tidak ada garis-garis cokelat pada ketupat.
  2. Buka bagian atas dan isi dengan beras yang sudah dicuci.
  3. Isi beras hingga memenuhi 75 persen volume selongsong ketupat. Kalau suka ketupat lembek, boleh sampai 60 persen. Kurang dari itu akan terlalu lembek.
  4. Rebus ketupat di dalam air mendidih 4 jam atau 1 jam di dalam presto yang sudah diisi air mendidih. Ketupat harus terendam air. Sehingga harus sering dilihat. Bila air sudah susut, tambahkan air panas mendidih,
  5. Bila ketupat sudah matang, gantung supaya airnya tiris.
  6. Bila akan dipanaskan, kukus, bukan direbus.

Nah, setelah sukses membuat ketupat, yuk coba resep opor ayam kampung yang pas disantap bersama ketupat ini!

Resep Opor Ayam Kampung ala Nisa Bakhtiar 

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 1 liter santan bening
  • 1/2 liter santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
  • 1/2 sdm gula jawa
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Bawang goreng untuk taburan
Halaman
12
Ikuti kami di
Penulis: Vega Dhini Lestari
Editor: Mohammad Rifan Aditya
Sumber: TribunStyle.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved