Aneka Resep Takjil Berbuka Puasa, Ragam Gorengan, Dadar Gulung hingga Kue Lumpur

Waktu: 45 Menit

Sajian: 25 Buah

Bahan:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram tape
75 gram margarin
260 ml air
160 gram tepung terigu protein sedang
130 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
6 butir telur
50 gram kismis, dipotong-potong
75 gram nangka, dipotong kotak kecil

Cara Membuat Kue Lumpur Tape:

1. Blender santan dan tape sampai halus. Sisihkan.

2. Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.

3. Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Nyalakan api kembali. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.

4. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tuang blenderan tape sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang.

6. Taburlan kismis dan nangka. Tutup. Biarkan sampai matang.

Bongko Pisang Manis

• 3 Resep Olahan Kurma untuk Menu Buka Puasa, Cocok Buat yang Bosan Makan Kolak

Waktu: 45 Menit

Sajian: 14 Buah

Bahan:
6 buah pisang raja, diiris tipis 1/2 cm
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
250 gram tepung beras
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
50 gram tepung sagu
14 lembar daun pisang

Cara Membuat Bongko Pisang: