Jangan Salah! Ini Lima sayuran yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bisa Berbahaya
Bagaimana jika memasak sayur terlalu banyak dan tidak habis? Padahal tidak semua makanan aman untuk dihangatkan dan dikonsumsi kembali.
Penulis: Melia Istighfaroh
Editor: Dimas Setiawan Hutomo
lihat foto
Kandungan zat besi yang terdapat pada bayam akan berubah menjadi karsinogen yang memicu timbulnya kanker.
2. Brokoli
Setelah bayam, ada brokoli, salah satu sayuran yang mengandung nitrat.
Hampir sama sama seperti bayam, jika dipanaskan ulang maka nitrat akan berubah menjadi nitrit yang bersifat karsinogen.
3. Jamur
Sayuran ketiga yang tidak aman untuk dipanaskan dan dikonsumsi lagi adalah jamur.
Karena dapat menyebabkan perut kembung dan diare.
Jamur sendiri merupakan makanan yang riskan terserang mikroorganism.
4. Seledri
Sayuran yang sering digunakan untuk memperkuat aroma dan rasa masakan ini tentu memiliki segudang manfaat bagi tubuh.
Meski begitu, seledri rupanya juga mengandung nitrat seperti bayam.
Jika dipanaskan kembali dan dikonsumsi, kandungan nitrat dalam seledri akan berubah menjadi nitrit yang bersifat karsinogenik.
5. Lobak
Nah, sayuran terakhir yang tidak aman untuk dipanaskan adalah lobak.
Seperti bayam, brokoli, dan juga seledri, lobak rupanya mengandung nitrat. (TribunStyle.com/Melia Istighfaroh)
Yuk Like Facebook dan Subscribe YouTube Channel TribunStyle.com:
