Resep Sala Lauak - Camilan Khas Pariaman, Cocok Menemani Waktu Santai Soremu

Cara membuat:

Sangrai tepung beras bersama irisan daun kunyit dengan api kecil selama 10 menit.

Matikan api dan biarkan hangat di atas kompor.

Rebus bumbu halus bersama sedikit air hingga mendidih lalu angkat.

Dalam wadah, campur tepung beras dengan suwiran ikan asin, aduk rata.

Tuang air bumbu mendidih tadi sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga kalis.

Bulat-bulatkan adonan sebesar kelereng dengan telapak tangan.

Panaskan banyak minyak dengan api sedang.

Goreng bulatan sala lauak dalam minyak yang telah benar-benar panas.

Pastikan minyak yang digunakan banyak hingga seluruh bagian salalauak terendam.

Biarkan sala lauak agak kering baru dibalik.

Angkat setelah matang dan berwarna kekuningan.

Tiriskan, sala laulak pun siap disajikan menemani waktu santaimu.

Sala laulak juga dapat kamu bawa sebagai bekal ke kampur atau kantor atau juga bisa sebagai lauk menemani masakan sayur.
(TribunStyle.com/Maharani Krisna Handayani)