Resep Sala Lauak - Camilan Khas Pariaman, Cocok Menemani Waktu Santai Soremu

TRIBUNSTYLE.COM - Sore hari adalah waktu yang pas untuk rileksasi dari segala kejenuhan kerja di kantor.

Waktu "nyore" biasanya dinikmati dengan secarngkir teh atau kopi sebagai penghilang stres sekaligus moodbooster.

Agar waktu santaimu terasa lebih berkualitas, di samping mengonsumsi teh atau kopi, manjakan dirimu dengan camilan lezat.

Bingung mau makan camilan apa?

• Ditawari Ojek Pria Tua, Cewek Ini Awalnya Takut, tapi Ia Coba Beranikan Diri, Akhirnya Bikin Nangis!

Tenang, TribunStyle.com akan merekomendasikan sebuah resep makanan yang bisa kamu buat sendiri di rumah untuk melengkapi waktu "nyore" mu.

Bikin saja kudapan khas Pariaman, Sumatera Barat, Sala Lauak.

Masakan ini mirip dengan bakwan tapi dengan bentuk bulat kecil.

Sala lauak terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan ikan asin yang dihaluskan.

Dilansir TribunStyle dari resepkoki.id, inilah resep sala laulak yang cocok dijadikan teman waktu santaimu.

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung beras
- 2 lembarDaun kunyit muda, iris halus
- 75 gram ikan asin, cuci dan suwir-suwir kecil atau giling
- 520 ml air
- Minyak sayur secukupnya, untuk mengoreng

Bumbu Halus:

- 5 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 sdm cabai giling
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas muda
- 1 ruas jahe
- 1 sdt garam

• Kenal Lewat Medsos, Pasangan LDR Ini Bertemu untuk Pertama Kalinya, tapi Akhirnya Bikin Nangis!

Cara membuat:

Sangrai tepung beras bersama irisan daun kunyit dengan api kecil selama 10 menit.

Matikan api dan biarkan hangat di atas kompor.

Rebus bumbu halus bersama sedikit air hingga mendidih lalu angkat.

Dalam wadah, campur tepung beras dengan suwiran ikan asin, aduk rata.

Tuang air bumbu mendidih tadi sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga kalis.

Bulat-bulatkan adonan sebesar kelereng dengan telapak tangan.

Panaskan banyak minyak dengan api sedang.

Goreng bulatan sala lauak dalam minyak yang telah benar-benar panas.

Pastikan minyak yang digunakan banyak hingga seluruh bagian salalauak terendam.

Biarkan sala lauak agak kering baru dibalik.

Angkat setelah matang dan berwarna kekuningan.

Tiriskan, sala laulak pun siap disajikan menemani waktu santaimu.

Sala laulak juga dapat kamu bawa sebagai bekal ke kampur atau kantor atau juga bisa sebagai lauk menemani masakan sayur.
(TribunStyle.com/Maharani Krisna Handayani)