Resep Ayam Krispi Pedas - Citarasa Khas Thailand yang Bikin Nagih

Pisahkan 3 bahan saus yaitu perasan jeruk nipis, daun jeruk, dan parutan kulit jeruk.

Sisa bahan lainnya yaitu pasta sambal Thailand, cuka, gula, saus tiram, kecap ikan, bawang putih, air, dan cabai kering dimasukkan ke panci saus lalu aduk rata sambil dimasak dengan api kecil sampai mengental.

Matikan api kompor lalu masukkan 3 bahan yang tersisa dan tidak dimasak, yaitu jeruk nipis, daun jeruk, dan parutan kulit jeruk kemudian aduk rata.

Saus sudah siap digunakan sebagai campuran.

Siapkan 3/4 cangkir tepung terigu dan 1/4 cangkir tepung maizena di wadah besar.

Masukkan seluruh potongan ayam ke dalam wadah tepung kemudian aduk rata sampai ayam terbalut sempurna oleh tepung.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan potongan ayam yang terbalur tepung sampai berubah warna menjadi coklat keemasan.

Taruh saus yang telah siap digunakan ke dalam mangkuk besar, lalu masukkan ayam dan aduk dengan cepat dan merata.

Sajikan ayam krispi edas ala Thailand dengan sepiring nasi hangat. (TribunStyle.com/Maharani Krisna Handayani)