Resep Bakso Tahu Cumi Pedas - Masakan Sehat yang Bikin Nagih, Yuk Cobain!

TRIBUNSTYLE.COM - Musim hujan seperti ini memang paling enak menyantap makanan berkuah hangat dan pedas.

Selain mi instan rebus, seblak menjadi menu favorit generasi milenial untuk menghangatkan diri sekaligus mengenyangkan perut di saat hujan turun.

Makanan asal Jawa Barat yang terbuat dari kerupuk basah dan dimasak dengan sayuran serta beberapa bahan makanan lain ini memang terasa lezat.

Rasa pedas dan gurihnya sangat pas dinikmati selagi hangat saat cuaca sedang dingin.

Namun, kabar viral yang beredar di internet akhir-akhir ini mengenai bahaya terlalu sering memakan seblak lumayan membuat masyarakat takut memakannya lagi.

Nah, untukmu yang ingin makanan pedas berkuah seperti seblak tapi ingin terjamin kesehatannya, bikin saja penggantinya.

Kamu bisa membuat bakso tahu cumi pedas yang nggak kalah lezatnya dari seblak.

Melansir dari resepkoki.id, berikut TribunStyle berikan resep bakso tahu cumi pedas untukmu.

Bahan-bahan:

• - 1 buah tahu putih besar, potong 4
• - 200 gram daging cumi bersih, potong-potong
• - 1 butir telur, kocok lepas
• - 50 gram sagu tani 
• - 6 sdm air es
• - ¼ sdt kecap asin
• - ½ sdt seledri cincang

Bumbu, haluskan:

• - 3 buah cabai merah 
• - ¼ sdt merica bubuk 
• - 1 siung bawang putih 
• - 1 butir kemiri 
• - garam secukupnya

Kuah:

• - 750 ml kaldu sapi 
• - 2 siung bawang putih, haluskan 
• - ½ sdt merica bubuk 
• - ¼ sdt penyedap rasa 
• - ½ sdt gula pasir 
• - 2 sdm minyak goreng 
• - 4 lembar caisim, potong kasar 
• - garam secukupnya

Cara membuat:

Keruk bagian tengah potongan segitiga tahu, sisihkan.

Masukkan cumi, telur, kecap asin, air dan bumbu halus ke dalam food processor, proses hingga halus.

Masukkan sagu tani, proses kembali hingga rata.