3 Cara Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau Prengus, Lakukan Tips Ini Sebelum Dimasak

Tapi faktanya, mencuci daging kambing justru akan membuat tekstur
daging menjadi alot dan bau amis yang semakin tajam.

Jadi sebaiknya langsung rebus daging kambing dalam keadaan tidak dicuci.

Setelah itu buang air rebusan, baru daging kambing diolah sesuai selera.

2. Pisahkan lemaknya

Lemak yang menempel pada daging kambing merupakan salah satu penyebab
bau prengus.

Untuk itu jika ingin menyimpan daging dalam waktu yang cukup lama,
maka pisahkan daging dengan lemaknya.

Pastikan bahwa pada daging kambing tidak menempel lemak.

3. Rebus dengan rempah-rempah

Jika ingin mencuci daging terlebih dahulu, sebaiknya rebus daging
kambing yang sudah dicuci dengan campuran rempah-rempah berbau harum.

Seperti daun jeruk, jahe, serai, dan kemangi.

Nah itulah tips mudah yang dapat dilakukan untuk menghilangkan bau prengus ada daging kambing. (TribunStyle/Ika Bramasti)