Resep Sate Usus Ayam Bumbu Pedas, Camilan Nikmat Saat Santap di Sore Hari, Praktis Banget!

-3 Siung bawang merah

-5 Buah cabe rawit

-5 Buah cabe keriting

-3 Buah cabe merah

-1/2 Sdt ketumbar sangrai

-3 Cm kunyit

-3 Buah kemiri sangrai

-2 Lembar daun jeruk

-1 Batang serai geprek

-Gula garam kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci sampai bersih usus ayam dengan air mengalir.

2. Beri air perasan jeruk nipis, biarkan 10 menit, lalu cuci bersih lagi.

3. Rebus dengan garam, jahe dan daun jeruk hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai, masak hingga matang.

5. Masukkan usus ayam, tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu agak mengering.

6. Setelah dingin, buat jadi sate.

7. Bakar di api arang atau panggang di atas teflon sampai kecoklatan.

Resep sate usus ayam bumbu pedas siap disajikan untuk camilan di sore hari.
(TribunStyle/Ika Bramasti)