-3 lembar daun pandan

-1.000 ml air

Bumbu Olesan (aduk rata):

-1 siung bawang putih, dihaluskan

-1/2 sendok teh garam

-1/2 sendok makan margarin

-1/4 sendok teh merica bubuk

-50 ml air

Bahan Tengkleng:

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, dimemarkan

-2 batang serai, dimemarkan

-10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

-5 buah cabai rawit merah

-1 3/4 sendok teh garam

-1/2 sendok teh gula pasir

-1/2 sendok makan gula merah