Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Kentang adalah salah satu jenis umbi-umbian yang paling mudah ditemukan.

Selain enak, kentang juga lebih mengenyangkan dan bisa diolah menjadi beragam masakan.

Nah, buat kamu yang suka makanan berbahan dasar kentang, simak pilihan resep olahan kentang berikut ini.

1. Kering Kentang

Baca juga: 4 RESEP Memasak Rendang Berbagai Kreasi untuk Dinner di Rumah: Bahan Daging, Kerang, Ayam, Kentang

Baca juga: 4 RESEP Memasak Olahan Terong di Rumah, Buat Sambal, Krispi, Bumbu Balado, Sajian Favorit Keluarga

Bahan:

-3buah Kentang kupas potong² korek bersihan berkali2 ±5x cuci

-⅛kg kacang Tanah cuci bersih tiriskan

-3sdm tepung tapioka/sagu

-3buah cabe merah kriting iris serong

-garam secukupnya

-2sdm minyak sayur

-3 lembar daun jeruk

-1lembar daun salam

-seruas lengkuas geprek

Bubur halus:

-5siung bawang merah

-3siung bawang putih

Cara Masak

1. rendam irisan kentang dalam Air yg sudah dilarutkan dg sagu/tapioka ±30menit lalu tiriskan

2. goreng kentang dg Api kecil lakukan hingga habis

3. goreng kacang tanah dg Api kecil

4. tumis bumbu halus, cabe merah, daun jeruk, daun salam dan lengkuas masak hingga mateng,marikan kompor Dan biarkan dingin

5. Stelah bumbu dingin masukan kentang dan kacang aduk rata

6. biar tetap kriyuk2 or renyah msukan k toples kedap udara.

2. Sosis kentang

Bahan-bahan:

-3 Sosis

-Kentang, potong kentang jadi kotak kecil

-4 Sdm munjung tepung terigu

-1 Sdm munjung tepung maizena

-1 Telor ayam

-Susu cair

-Tusuk sate

-Garam

Cara membuat:

1. Sosis potong dua, goreng sebentar dalam minyak panas, lalu tiriskan.

2. Campurkan dua tepung, telor, garam dan susu cair sampai adonan kental.

3. Tusuk sosis pake tusukan sate, lalu balurkan adonan tepung sampai rata, tempelkan potongan kentang di seluruh permukaan sosis.

4. Goreng sotang dalam minyak panas sampai matang.

5. Sajikan dengan saos dan mayonaise sesuai selera.

3. Kentang panggang siram jamur

Bahan:

-3.200 gram kentang, dikukus, dikupas, dihaluskan

Bahan Toping:

-2 buah bawang bombay, cincang kasar

-100 gram jamur kuping, diiris kasar

-250 gram jamur kancing, belah dua

-40 gram tepung terigu

-2 sendok teh pala bubuk

-1 sendok makan garam

-450 ml susu cair

-120 gram margarin untuk menumis

Bahan Taburan:

-200 gram keju cheddar parut panjang

Cara Membuat Kentang Panggang Siram Jamur:

1. Toping, panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur kuping dan jamur kancing. Aduk hingga setengah layu.

2. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga menggumpal. Tuang susu cair, pala bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga larut.

3. Masukkan kentang dalam cup muffin alumunium foil setinggi 3/4 cetakan. Siramkan toping. Taburkan keju cheddar.

4. Oven dengan api atas 20 menit sampai berwarna kuning kecokelatan. 

4. Kentang siram bolognaise

Bahan:

• 500 gram kentang ukuran sedang, kukus, potong wedges
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/8 sendok teh merica bubuk 
• 1 tangkai peterseli, cincang halus, peras
• 1 sendok makan margarin, untuk menumis

Bahan Bolognaise:

• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 150 gram ayam vegetarian, goreng
• 50 gram kacang polong 
• 2 buah tomat merah, rebus, kupas, buang bijinya, cincang kasar
• 100 gram saus tomat 
• 1 sendok makan pasta tomat 
• 1 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 3/4 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh oregano 
• 1/4 sendok teh basil 
• 250 ml air 
• 1/2 sendok teh peterseli cincang halus, peras
• 2 sendok makan minyak , untuk menumis

Cara membuat:

Tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan kentang, garam, dan merica bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan peterseli, aduk rata lalu sisihkan.

Saus: tumis bawang bombay sampai harum.

Masukkan tomat, saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata lalu tuang air.

Masak sampai mendidih.

Tambahkan kacang polong, oregano, dan basil lalu aduk rata.

Masak sampai meletup-letup.

Masukkan ayam goreng, aduk rata lalu siram di atas kentang.

Sajikan setelah ditabur peterseli. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep kentang lainnya di sini...