Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Resep perkedel kentang bisa dibuat dengan mudah di rumah.

Sajian bergizi yang sarat karbohidrat ini biasanya jadi hidangan untuk lauk.

Untuk membuat resep perkedel kentang, bahan-bahan yang perlu digunakan pun relatif mudah didapat.

Serta cara memmbuatnya tidak membutuhkan banyak waktu.

Berikut kreasi membuat perkedel kentang di rumah.

1. Perkedel jagung

Baca juga: 3 RESEP Membuat Bubur di Rumah untuk Sarapan, Masaknya Gampang: Bubur Ayam, Telur, Sumsum

Baca juga: 4 RESEP Membuat Martabak Manis di Rumah, Masaknya Mudah dan Praktis, Black Forest, Blueberry Keju

Bahan-bahan:

-2 Buah jagung , serut

-1 Batang daun bawang, iris halus

-2 Batang seledri, iris halus

-1 Butir telur, kocok lepas

-4 Sdm terigu

-1 Sdm tepung beras

-Garam

-Gula

-Kaldu jamur

Bumbu halus:

-5 Butir bawang merah

-3 Siung bawang putih

-1 Buah cabe merah

-2 Cabe merah keriting

Cara membuat:

1. Ulek kasar jagung yang sudah diserut.

2. Campur ulekan jagung dengan bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata.

3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang kekuningan, angkat dan tiriskan.

2. Perkedel bumbu kacang

Bahan-bahan:

• - 300 gram kentang digoreng, dihaluskan
• - 1 1/2 sendok makan bumbu kacang siap pakai
• - 1/2 sendok makan bawang merah goreng dihaluskan
• - 1 butir telur dikocok lepas
• - 2 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
• - 1/2 sendok teh garam
• - 1/4 sendok teh merica bubuk
• - 2 tangkai kucai, diiris 1/2 cm
• - 1/2 sendok makan santan instan
• - 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Aduk rata kentang, bumbu kacang, bawang merah goreng, telur, dan bawang putih.

Tambahkan garam, merica bubuk, kucai, dan santan instan, lalu aduk rata.

Ambil sedikit campuran kentang lalu bentuk bulat pipih.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

3. Perkedel kornet daun jeruk

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

- 200 gram kentang dikukus, dihaluskan

- 50 gram kornet

- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus

- 1 batang daun bawang kecil, diiris halus

- 1 butir telur, dikocok lepas

- 2 sendok makan bawang goreng

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh pala bubuk

- 1 putih telur untuk pelapis

- 700 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Kornet Daun Jeruk:

1. Campur semua bahan jadi satu sampai rata.

2. Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih.

3. Celupkan ke dalam putih telur.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

4. Perkedel tahu teri

Bahan:

- 1 buah tahu cina, dihaluskan

- 75 gram teri basah, dicincang halus

- 1 batang seledri, dicincang halus

- 1 butir telur

- 1 sendok makan tepung sagu

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

- 1 sendok makan bawang merah, dihaluskan

- 700 ml minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Tahu Teri Basah:

1. Aduk rata tahu cina, teri basah, seledri, telur, tepung sagu, garam, merica bubuk, gula pasir, ketumbar bubuk, dan bawang merah.

2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep Perkedel lainnya di sini...