4 buah mata nangka, dipotong kotak kecil

Bumbu Kolak:

250 gram gula pasir

1/8 sendok teh vanili bubuk

2 lembar daun pandan, disimpulkan

1/2 sendok teh garam

1500 ml santan dari 1 butir kelapa

6 buah pisang kepok belah 2 bagian memanjang

25 gram sagu mutiara merah, direbus

50 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai

Cara Membuat Kolak Bola Ketan:

1. Ketan, kukus beras ketan 15 menit sampai merekah.

2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk sampai meresap.

3. Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Tambahkan nangka. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola bola lebih besar dari kelereng. Sisihkan.

4. Kolak, rebus gula, vanili, daun pandan, dan garam bersama santan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pisang. Aduk rata. Masak sampai matang.