1/2 sendok teh gula pasir

100 ml air

1 batang daun bawang, dipotong-potong

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu iris:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

Cara Membuat Tumis Tempe Jamur:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai hijau, dan cabai rawit hijau. Aduk rata.

2. Masukkan jamur merang dan tempe. Aduk rata. Tambahkan kecao manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan setelah ditabur wijen.

3. Tumis Tempe Cabai Gendot

Waktu: 40 menit

Sajian: 6 Porsi 

Bahan:

300 gram tempe, dipotong panjang 4x1cm

3 buah cabai gendot, dipotong-potong

5 buah bawang merah, diiris

3 siung bawang putih, diiris

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 batang serai, ambil putihnya, memarkan

3 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

150 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

550 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tumis Tempe Cabai Gendot:

1. Panaskan minyak. Goreng tempe hingga berkulit.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.

3. Masukkan cabai gendot. Tumis sampai layu.

4. Tambahkan tempe, kecap manis, garam, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

5. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

4. Tumis Tempe Kacang Panjang

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:

300 gram tempe, potong-potong 3 cm

8 lonjor kacang panjang, masing-masing potong 3 cm

3 siung bawang putih, iris tipis

5 butir bawang merah,iris tipis

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

3 buah cumi asin, iris tipis

3 buah cabai hijau besar, iris serong

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1 1/2 sendok makan kecap manis

300 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Tumis Tempe Kacang Panjang:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan cumi asin. Aduk rata. Tambahkan cabai hijau. Masak sampai layu.

3. Masukkan tempe dan kacang panjang. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.

5. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

5. Tumis Tempe Ebi

Waktu: 30 menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

350 gram tempe, dipotong kotak 1 1/2 x1 1/2 cm, digoreng berkulit

2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan

2 buah cabai merah besar, diiris panjang

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

100 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 buah cabai merah keriting

4 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Tumis Tempe Ebi:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Tambahkan tempe. Aduk rata. Masukkan kecap manis, ebi, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuangi air. Masak sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti/SajianSedap.com/Amanda Fanny).

Sumber: Sajian Sedap