2 cm lengkuas, dimemarkan

1 batang serai, ambil putihnya, memarkan

3 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

150 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

550 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tumis Tempe Cabai Gendot:

1. Panaskan minyak. Goreng tempe hingga berkulit.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.

3. Masukkan cabai gendot. Tumis sampai layu.

4. Tambahkan tempe, kecap manis, garam, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

5. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.