TRIBUNSTYLE.COM - Hari raya Idul Adha identik dengan daging kurban yang berlimpah.

Banyaknya stok daging membuat kita harus putar otak membuat daging tetap awet.

Karena jika salah cara penyimpanannya, daging sapi atau kambing bisa rusak dan busuk.

Jangan sampai hal ini terjadi.

Untuk itu antisipasi dengan cara penyimpanan yang tepat.

Lalu bagaimana cara menyimpan daging sapi dan daging kambing agar tahan lama dan tak mudah busuk?

Berikut cara menyimpan daging sapi agar tahan lama dan tak mudah busuk seperti dirangkum dari berbagai sumber:

• Resep Tongseng Kambing, Lengkap Cara Membuat Daging Cepat Empuk, Teknik Potong Hingga Bahan Alami

• 6 Teknik Menyimpan Daging Kurban Tanpa Harus Dimasukkan Lemari Es, Bisa Awet Sampai Berminggu-minggu

1. Jangan sentuh daging dengan tangan kotor

Jangan pernah memegang daging kurban saat tangan dalam keadaan tidak bersih. Kuman-kuman dan aneka mikroba penyebab penyakit (patogen) dapat berpindah dan berkembang biak di daging.

Sehingga, biasakan mencuci tangan terlebih dahulu sebelum memegang daging segar.

 2. Simpan tanpa dicuci

Dalam kondisi bersih, daging (kambing/domba dan sapi) dapat disimpan di dalam kulkas tanpa dicuci terlebih dahulu.

Cuci daging ketika akan dimasak.

3. Potong daging

Saat menyimpan daging kurban, sebaiknya tidak disimpan utuh beberapa kilogram (kg) di dalam freezer (lemari pembeku).