4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

Resep Sate Kambing Madura Bumbu Kacang

Resep ini tertera dalam buku “100 Resep Sate Nusantara” karya Dapur Alma yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan:

500 gram daging kambing

5 sendok makan kecap manis

2 buah jeruk limau

Bahan bumbu kacang:

250 gram kacang tanah di goreng

4 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 buah bawang merah

2 buah cabai merah

500 ml air

Garam secukupnya