TRIBUNSTYLE.COM - Ingin bikin bakso yang rasanya tak kalah dengan yang dijual di kedai favorit? Simak cara membuat bakso daging sapi berikut ini.

Bakso sapi merupakan salah satu kuliner populer di Indonesia.

Kuliner ini bisa ditemui di berbagai sudut, mulai dari desa-desa hingga perkotaan.

Mulai dari pedagang kaki lima hingga rumah makan istimewa menjajakan sajian lezat ini.

Harganya pun bermacam-macam, mulai dari yang ramah kantong, hingga yang bikin bokek.

Terbayang tidak jika bisa membuat dan menikmati bakso sendiri di rumah?

• Rahasia Cara Membuat Kuah Bakso Super Endes, Siapkan Tulang Sapi dan Panci Besar

• Cara Membuat Nasi Ayam KFC Rice Cooker, Resep Viral dari Jepang

Sebenarnya, bakso disajikan dengan semangkuk kuah berlemak ditambah dengan sawi dan mi.

Terkadang, tersedia pula tetelan, babat, atau iso untuk melengkapi kelezatan semangkuk bakso sapi.

Namun, kali ini yang akan dibahas adalah cara membuat pentol bakso kunci sukses membuat bakso adalah tekstur pentol baksonya, yaitu lembut dan kenyal.

Gunakan food processor untuk menggiling daging ketimbang blender karena pisau nya yang besar memang didesain untuk menggiling daging.

Atau jika tidak punya food processor, carilah jasa penggilingan daging di pasar.

Dilansir dari kanal YouTube Dhasilfa Raditya, ini cara membuat bakso yang kenyal tanpa pengenyal.

Bahan:

• 500 gram daging sapi giling
• 1 sdm bawang merah goreng
• 2 sdt bawang putih goreng
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica
• 100 gram tepung sagu/tapioka
• 1 butir putih telor
• 75 gram es batu

Cara membuat:

1. Panaskan kurang lebih 2 liter air di panci hingga mendidih untuk merebus pentol bakso.

2. Sembari menunggu air mendidih, buat adonan bakso.

2. Giling setengah dari daging sapi yang sudah digiling bersama bawang merah dan bawang putih goreng hingga halus.

3. Setelah halus, masukkan setengah es batu, sisa daging giling, garam, baking powder, merica bubuk, gula pasir, dan tepung tapioka.

4. Giling hingga semuanya tercampur rata dan halus.

5. Masukkan sisa es batu dan putih telur, giling kembali hingga tercampur rata menjadi adonan bakso.

7. Matikan kompor untuk merebus air yang sudah mendidih tadi.

8. Siapkan sendok untuk mencetak adonan bakso.

9. Cetak adonan dengan memencetnya dan gunakan sendok untuk mengambilnya.

10. Masukkan bakso ke dalam air mendidih tadi dengan kondisi kompor mati supaya tekstur bakso tidak lembek.

11. Jika semua adonan bakso sudah dicetak dan dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih, masak dengan api yang sangat kecil kurang lebih 5 menit.

12. Setelah pentol-pentol bakso mengambang, angkat dan tiriskan. (TribunStyle.com/Panggayuh Gigih)

Rahasia Cara Membuat Kuah Bakso Super Endes, Siapkan Tulang Sapi dan Panci Besar

Bakso sapi tak lengkap rasanya tanpa kuah yang lezat.

Inilah cara membuat kuah bakso sapi yang nikmat dan segar.

Sediakan tulang sapi dan panci yang cukup besar, ini cara membuat kuah bakso super lezat sendiri di rumah.

Bakso sapi merupakan salah satu kuliner populer di Indonesia.

Bakso biasa disajikan dengan semangkuk kuah berlemak ditambah dengan sawi dan mi.

Terkadang, tersedia pula tetelan, babat, atau iso untuk melengkapi kelezatan semangkuk bakso sapi.

Kuliner ini banyak ditemui di berbagai sudut, mulai dari desa-desa hingga perkotaan.

Mulai dari pedagang kaki lima, hingga rumah makan istimewa menjajakan sajian lezat ini.

Harganya pun bermacam-macam, mulai dari yang ramah kantong, hingga yang bikin bokek, tapi toh keduanya sama-sama bikin kenyang.

Terbayang tidak jika bisa membuat dan menikmati bakso sendiri di rumah?

Untuk pentol baksonya mungkin tersedia di pasar atau swalayan.

Demikian pula dengan mi, sawi, dan tambahan-tambahan lainnya.

Lalu, bagaimana dengan kuahnya?

Nah, berikut ini adalah cara membuat kuah bakso sapi yang sederhana tapi menggugah selera.

Cara Membuat Kuah Bakso

Bahan:

- 4 liter air

- 250 g tulang sapi

- 3 sdt lada bubuk

- 3 batang daun bawang

- 2 batang seledri

- 2 sdt gula pasir

- 3 sdt garam

- 1 buah bawang putih

- Penyedap rasa

- 1 ruas jahe

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus air bersama tulang sapi sampai mendidih

2. Cincang bawang putih

3. Panaskan minyak pada wajan dan tumis bawang putih hingga layu dan wangi

4. Setelah air rebusan tulang sapi berubah menjadi kaldu, masukkan bawang putih tersebut

5. Geprak jahe dan bakar sebentar, kemudian masukkan ke dalam kaldu

6. Masukkan pula daun bawang dan seledri

7. Tambahkan gula, garam, lada, dan penyedap rasa

7. Aduk-aduk sampai merata

8. Kecilkan kompor

9. Kuah siap melengkapi bakso sapi untuk disantap

(TribunStyle.com/Panggayuh Gigih)

• Potret 3 Menteri Jokowi, Nadiem Makarim & Wishnutama Berseragam SMA, Erick Thohir Jadi Tukang Bakso

• Cara Membuat Sambal Matah Khas Bali, Lebih Nikmat Pakai Kecombrang