Rebung kaya akan serat dan mengkonsumsinya akan menjauhkan kita dari sembelit dan gangguan pencernaan lainnya.

• Menjaga kekebalan tubuh

Rebung bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan baik.

Rebung mengandung antioksidan, mineral dan vitamin yang berfungsi membantu dan menjaga sistem kekebalan tubuh. (TribunStyle.com/Anggie)

Sering Konsumsi Rebung, Ini Khasiat Yang Perlu Anda Ketahui

Banyak orang yang gemar atau suka mengkonsumsi rebung. Rebung merupakan batang bambu yang masih muda namun bisa dikonsumsi termasuk cocok untuk dibuat sayur.

Bahkan rebung ini sudah menjadi kegemaran bagi sebagian masyarakat. Memang sayuran jenis ini mengandung banyak khasiat namun masih banyak belum mengetahui. 

Menurut penelitian, rebung mengandung antioksidan, vitamin, mineral, serat, protein, dan kandungan lemak rendah.

Bahkan selama berabad-abad orang-orang Asia telah mengolahnya menjadi berbagai olahan.

Tunas bambu segar memiliki sejumlah besar vitamin A, B6, C, dan E serta kalsium, kalium, niasin, zat besi, folat, tembaga, seng, selenium, mangan, magnesium, fosfor, dan tiamin.

Rebung juga mengandung phytochemical seperti lignan dan asam fenolik yang memiliki efek anti-kanker, anti-bakteri dan anti-inflamasi.

Dilansir dari tribunkaltimjakarta.com, berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa kita dapatkan dari makan rebung secara teratur:

1. Mengandung Sifat Anti-Kanker

Tanaman ini mengandung pitosterol yang memiliki sifat anti-kanker yang kuat yang efektif melawan kanker lambung, kanker paru-paru, kanker payudara, dan kanker ovarium.

Flavon, klorofil, dan amilase yang ditemukan dalam rebung disebut fitosterol.