Lalu bagaimana caranya agar opor ayam tak mudah mengental saat dingin?

Caranya, goreng dulu ayam sebelum diolah.

Ayam cukup digoreng sebentar saja sampai berkulit, tak perlu sampai terlalu matang.

Dengan cara ini, kuah opor ayam dijamin berkurang kentalnya saat telah dingin.

Selain itu, menggoreng ayam juga mencegah ayam hancur saat dimasak dalam waktu lama bersama bumbu opor.

• Resep Opor Ayam Khas Lebaran - Cara Penyajian Praktis, Antiribet dan Dijamin Lezat Banget

Hasilnya, ayam tetap cantik dan kuahnya pun tidak mudah mengental saat telah dingin.

(TribunStyle.com/Galuh Palupi)