Selain diulek secara tradisional, bumbu juga bisa diblender dengan tambahan minyak goreng.

Jangan menghaluskan bumbu menggunakan air karena rasa opor akan jadi hambar.

Setelah bumbu ditumis hingga harum, masukkan santan encer dan ayam.

• Siapkan Menu Makanan Khas Lebaran, Ini Resep Bumbu Opor Ayam Spesial, Lengkap dengan Cara Membuatnya

• Aneka Resep Bumbu Rendang, Sajian Istimewa untuk Hari Raya Lebaran Idul Fitri 2019

• Resep Bumbu Opor Ayam Kuning & Putih Enak Spesial - Menu Khas Makanan Lebaran Lezat dan Sederhana

Rebus hingga ayam ¾ matang, barulah masukkan santan kental sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

Untuk mengolah opor, gunakan api sedang saja agar bumbunya meresap dan tekstur dagingnya lembut.

Setelah matang, opor jangan diaduk-aduk lagi atau terkena benda atau alat masak lainnya yang memungkinkan kontaminasi agar opor tidak cepat basi.

Anda ingin menyajikan opor, cukup panaskan opor menggunakan microwave atau magic jar.

Jangan dipanaskan menggunakan kompor karena panasnya tidak stabil sehingga akan mengakibatkan santan pecah.

Itu tadi tips agar mebuat opor ayam tak mudah basi di momen Lebaran 2019.

(Tribunstyle.com/Candra Isriadhi)

Yuk Like Facebook dan Subscribe YouTube Channel TribunStyle.com: