Tomat sebenarnya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jika dimakan mentah.

Tapi jika sudah dimasak, maka akan memiliki lebih banyak manfaat.

Menurut jurnal Agricultural and Food Chemistry, tomat melepaskan lebih banyak likopen (zat antioksidan yang bisa mencegah kanker) setelah dimasak.

Menurut Scientific American, suhu panas bisa memecahkan sel-sel keras sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh.

3. Kacang merah

Sebelum merebus kacang merah, penting untuk merendamnya dengan air terlebih dahulu.

Jika tidak, maka orang yang mengonsumsinya akan terkena haemagglutinin, sebuah racun yang bisa menyebabkan muntah dan diare.

4. Brokoli, Bunga Kol, dan Kubis

Menurut Scientific American, memasak brokoli, bunga kol, dan kubis bisa membantu mereka melepaskan indole, komponen organik yang bisa memerangi sel pra-kanker.

Sedangkan memakan sayuran ini dalam keadaan mentah dan jumlah yang banyak bisa menyebabkan sejumlah masalah pencernaan.

Jadi, sebaiknya memakan sayuran ini dalam keadaan matang saja.

5. Wortel

Wortel yang dikukus akan melepaskan karotenoid, antioksidan yang baik untuk sistem kekebalan tubuh menurut Berkeley Wellness.

Jadi, jika ingin mengonsumsi wortel sebaiknya dimasak terlebih dahulu agar mendapatkan lebih banyak manfaatnya.

6. Paprika

• Prediksi & Live Streaming Indosiar PS Tira vs Arema FC 15.30 WIB Hari Ini - Laga Pertaruhan Liga 1!