Ramadhan 2023, 5 Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi untuk Sahur, Malah Jadi Racun

TRIBUNSTYLE.COM - Ramadhan 2023, inilah 5 makanan yang sebaiknya jangan dipanaskan ulang untuk dijadikan menu sahur, malah berbahaya bagi tubuh.

Ramadhan 2023 atau 1444 H, bulan puasa yang dinanti-nanti umat muslim, akhirnya datang juga.

Kementerian Agama (Kemenag) telah menetapkan bahwa awal Ramadhan 1444 H jatuh pada Kamis, 23 Maret 2023.

Hal-hal seputar puasa pun menjadi bahan diskusi banyak orang, termasuk menu makan sahur.

Menu sahur biasanya disajikan lebih sederhana, tidak seperti ketika berbuka puasa.

Baca juga: Benarkah Tidur Siang Orang Berpuasa Ramadhan Itu Jadi Ibadah? Simak Pesan Rasulullah

Oleh karena alasan praktis, banyak orang yang kemudian menyimpan makanan pada malam hari dan memanaskan ulang saat sahur.

Padahal, ada beberapa makanan yang berbahaya jika dipanaskan ulang.

Berikut ini TribunStyle.com rangkum 5 makanan yang sebaiknya jangan dipanaskan kembali karena bisa berubah jadi racun.

1. Bayam

Sayur bayam kaya akan nutrisi dan sangat bagus bagi pencernaan.

Bayam mengandung dua nutrisi yang baik bagi tubuh, yakni nitrat dan zat besi.

Namun, perlu untuk diperhatikan bahwa bayam tidak boleh dimasak hingga dua kali.

Nitrat bisa berubah menjadi nitrit, zat yang memicu terjadinya kanker, jika dipanaskan berulang kali atau berlebihan.

2. Kentang

Kentang merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat dan bisa dikonsumsi sebagai pengganti nasi.

Makanan ini juga sering disebut sebagai solusi bagi mereka yang menjalani program diet.

Nah, ada satu hal yang perlu diperhatikan, yaitu hindari memanaskan kembali kentang yang sudah dimasak.

Kentang yang dipanaskan lalu dibiarkan dingin akan menjadi tempat pertumbuhan bakteri C. botulinum.

Bakteri tersebut bisa mengakibatkan keracunan yang dinamakan Botulisme.

Gejalanya antara lain sulit menelan, sulit bicara, lemah, hingga pandangan kabur.

Baca juga: Tak Boleh Sembarangan Sikat Gigi Saat Puasa Ramadhan, Ustaz Abdul Somad Sebut Hukumnya Bisa Makruh

3. Masakan Bersantan

Orang Indonesia memang sangat gemar dengan makanan yang mengandung santan.

Makanan bersantan sangat identik dengan masakan Padang di mana rendang disebut sebagai makanan terenak di dunia.

Namun, perlu diketahui bahwa mengonsumsi makanan santan terlalu sering juga tidak baik bagi kesehatan.

4. Jamur

Makanan yang tidak boleh dipanaskan lebih dari satu kali, selanjutnya ada jamur.

Jika ingin menyantap jamur selagi hangat, lebih baik memakannya sesaat ketika selesai dimasak.

Struktur protein jamur akan berubah menjadi senyawa berbahaya jika dipanaskan berulang kali.

Selain perubahan rasa dan kehilangan gizi, memakan jamur yang dipanaskan ulang bisa menyebabkan masalah pencernaan.

Baca juga: BIKIN LAPER! 5 Anime Tema Makanan, Ada Food Wars Perkenalkan Ragam Kuliner, Jadi Menu Buka Puasa

5. Telur

Siapa sangka, telur juga salah satu makanan yang tidak boleh dipanaskan lebih dari sekali.

Memanaskan telur yang sudah matang bisa mengubahnya menjadi racun yang menyebabkan masalah pencernaan.

Itulah tadi 5 makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan ulang untuk dikonsumsi lagi.

Selamat menjalankan ibadah puasa Ramadhan.

(TribunStyle.com/Gigih Panggayuh)

Baca artikel seputar menu sahur di sini