4 Resep Memasak Olahan Pindang, Menu Sederhana yang Menggugah Selera: Tongkol, Udang, Cumi, Telur

-5 Buah cabe merah kriting

-1 Buah cabe rawit

Cara membuat:

1. Masukkan bumbu halus ke panci yang telah diisi air putih, kemudian aduk rata.

2. Tambahkan daun salam, cabe rawit butiran, gula pasir, garam & kaldu jamur, aduk rata.

3. Masukkan udang, masak hingga udang matang terakhir tambahkan tomatnya.

4. Jika sudah matang, angkat dan siap disajikan.

3. Pindang cumi

Bahan-bahan:

-1/2 Kg cumi ukuran sedang

-1 Sdm asem larutkan dgn air

-Cabe rawit merah dan ijo

-Air secukupnya

Bahan bumbu blender kasar:

-5 Butir bawang merah

-8 Biji cabe merah keriting

-Sejempol lengkuas

-1 Batang sereh

-1 Sdt terasi

-Garam

-Gula penyedap jamur secukupnya

Cara memasak:

1. Masukkan air secukupnya, air asem, dan bumbu.

2.Tambahkan garam gula dan penyedap, cabe rawit merah dan ijo secukupnya, didihkan.

3. Masukkan cumi, masak sampai matang, sajikan.

4. Telur pindang

Bahan-bahan:

-10 Butir telur ayam rebus/kukus

-150 Gram gula pasir

-3 Sdm gula jawa sisir

-3 Sdm kecap manis

-3 Siung bawang putih

-2 Butir bawang merah

-1/2 Sdt merica bubuk

-1/2 Sdt ketumbar bubuk

-3 Lembar daun salam

-4 Lembar daun jambu biji

-Lengkuas, geprek

-Air putih

-Garam secukupnya

Cara memasak :

1. Buat caramel dengan memanaskan gula pasir.

2. Setelah gula mencair beri sedikit air lalu aduk aduk.

3. Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan caramel, daun salam dan jambu, serta telur yg sudah dikupas.

4. Masukkan gula jawa dan juga kecap.

5. Masak kurang lebih 40 menit.

6. Sajikan selagi hangat untuk menu makan malam bersama keluarga. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep masakan pindang lainnya di sini...