3 Resep Mengolah Tahu dengan Cara Beda, Tak Selalu Digoreng, Bikin Kuah Segar dan Kukus

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Tahu merupakan sumber protein yang dapat memberikan asupan zat besi untuk tubuh.

Dalam 100 gram tahu mengandung antara lain 8 gram protein, 9 persen kebutuhan zat besi harian dan, nutrisi penting lain dengan total hanya 70 kalori.

Umumnya tahu disajikan dengan cara digoreng.

Namun kini kamu bisa membuat olahan tahu yang berbeda agar sajian menu tahu jadi beragam.

Berikut kumpulan resep mengolah tahu jadi masakan lezat selain digoreng.

1. Tahu kukus telur asin

Baca juga: 3 Resep Masak Mi Instan Jadi Makanan Anti Mainstream, Buat Pizza, Siram Sarden dan Kuah Susu

Baca juga: Resep Membuat Udang Goreng Krispi dan Udang Goreng Kelapa, Simak Rahasia Bikin Masakan Awet Renyah

Bahan:

• 300 gram tahu putih, haluskan
• 100 gram ayam giling
• 4 butir telur asin mentah, pisahkan bagian kuningnya
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1 merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan

Cara membuat tahu kukus telur asin:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Sisihkan.

2. Dalam satu mangkuk, campur tahu, ayam giling, putih telur asin, santan, dan daun bawang. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis, garam, dan merica, aduk rata.

3. Masukkan ke pinggan tahan panas atau loyang, taruh kuning telur di bagian atas jika mau.

4. Masak dengan cara dikukus selama 30 menit sampai matang.

2. Tahu Ayam Kuah