Tips Merebus Daun Pepaya Agar Tidak Pahit dan Resep Mengolah Jadi Hidangan Lezat

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Buah pepaya memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Ternyata bukan saja buahnya yang banyak dikonsumsi masyarakat akan tetapi daunnya bisa diolah menjadi beragam menu masakan, salah satu yang paling popular adalah tumis daun pepaya.

Mengingat daun pepaya memiliki rasa pahit yang cukup kuat akhirnya tak sedikit orang yang ragu dalam mengonsumsinya.

Padahal tak perlu khawatir akan rasa pahit dari daun pepaya karena ada banyak cara untuk mengolah daun pepaya agar tidak terasa pahit.

Baca juga: 3 Hidangan Lezat yang Bisa Dibuat dari Buah Pepaya: Manisan, Puding dan Rujak, Ikuti Resep Ini

Baca juga: 4 Resep Membuat Wedang Jahe, Minuman Penghangat Tubuh yang Dipercaya Tangkal Penularan Covid-19

Cara merebus daun pepaya agar tidak pahit

Ada dua cara dalam merebus daun pepaya agar tidak pahit.

Pertama merebus 3-5 ikat daun pepaya selama 30-45 menit dalam air campur garam.

Tujuan perebusan ini untuk menetralkan rasa pahit daun pepaya.

Kedua merebus daun pepaya tanpa campuran bahan lain tetapi melalui 3 tahap seperti berikut:

- Rebus daun pepaya selama 1 jam.

- Buang air bekas rebusan.

- Cuci dengan air dingin mengalir.

- Rebus kembali selama 45 menit.

- Buang air rebusan daun pepaya, siram air dingin mengalir.