RESEP Membuat Masakan Bumbu Lada Hitam, dari Daging Sapi, Cumi, Sosis, Lezatnya Buat Ketagihan!

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Lada hitam merupakan salah satu masakan yang paling populer di Indonesia.

Dengan rasanya yang tidak terlalu pedas di lidah namun tetap bisa memberikan kesan pedas yang ringan, saus lada hitam cocok dinikmati siapa saja.

Untuk membuat bumbu lada hitam ternyata tidaklah sulit.

Berikut resep membuat bumbu lada hitam dari daging sapi, sosis dan cumi.

Baca juga: Resep Lengkap Tongseng Kambing, Cara Membuat Daging Cepat Empuk, Teknik Memotong Jadi Kunci

Baca juga: 4 RESEP Memasak Olahan Tofu, Tahu Jepang yang Mudah Dibuat Jadi Masakan Lezat

1. Sapi lada hitam

Bahan-bahan:

-500 Gram daging sapi yang telah direbus dan diiris tipis

-2 Buah wortel, iris serong

-3 Siung bawang putih, memarkan, cincang kasar

-1 Buah bawang bombay, diiris

-1 Sdm merica/lada hitam, tumbuk kasar

-Kecap manis

-Saus tiram

-Saus tomat

-Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging, aduk-aduk.

3. Tambahkan wortel, aduk-aduk.

4. Tuang air secukupnya, beri kecap manis, saus tiram dan saus tomat, aduk rata.

5. Tambahkan merica hitam.

6. Masak hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.

2. Cumi lada hitam

Bahan

1. 8bh Cumi segar ukuran sedang
2. 1/2sdm saos tomat
3. 1/2sdm kecap manis
4. 1/2 sdm saos tiram
5. 1/2sdt merica bubuk
6. 1sdt lada hitam bubuk
7. 1/4bh bawang bombay (iris)
8. 1/2btg daun bawang (iris serong)
9. Garam, kaldu bubuk dan gula merah
10. Minyak goreng

Bumbu halus :

1. 2 siung bamer
2. 2 siung baput

Cara membuat :

• 1. Cuci bersih cumi, buang tinta dan tulang punggungnya, potong2, panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum beri sedikit air masukan cumi aduk sebentar.
• 2. Tambahkan saos tomat, kecap manis, saos tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula merah aduk2 koreksi rasa.
• 3. Tambahkan lada hitam dan merica bubuk koreksi rasa lagi diam kan sebentar hingga airnya menyusut
• 4. Tambah kan irisan bawang bombay dan bawang daun aduk sebentar, angkat dan sajikan

3. Sosis paprika lada hitam

Bahan-bahan:

-6 Buah sosis, potong-potong

-2 Buah kentang, potong kotak

-1 Buah paprika, potong kotak

-1 Buah bawang bombay, iris tipis

-4 Siung bawang merah

-3 Siung bawang putih

-2 Sdm saus tiram

-1 Sdm lada hitam

-1 Sdm saus tomat

-1 Sdm saus sambal

-Garam

-Gula

-Penyedap

-Sedikit air

Cara membuat:

1. Goreng sosis dan kentang, sisihkan.

2. Tumis bawang, setelah harum masukkan paprika, disusul saus tiram, lada hitam, saus sambal, saus tomat, gula garan, penyedap juga sedikit air.

3. Masukkan sosis dan kentang, tunggu hingga bumbu meresap, sajikan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep lada hitam lainnya di sini...