4 RESEP Membuat Camilan dari Sayur Bayam: Jadi Pancake, Makaroni Goreng, Bakso, Siomay

500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Makaroni Bayam Goreng:

1. Panaskan mentega tawar. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

2. Masukkan makaroni, bayam, daun bawang, dan seledri. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat dan biarkan hangat.

3. Masukkan telur. Aduk rata. Ambil sedikit campuran makaroni. Bentuk bulat pipih.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

3. Bakso Bayam Udang

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan Bakso:

250 gram udang kupas, potong-potong

150 gram ayam fillet, potong-potong

150 gram daun bayam, iris kasar

1 sendok teh minyak wijen

1 bh putih telur

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

100 gram tepung sagu

1 sendok makan minyak ayam

Bahan Kuah:

2.000 ml kaldu ayam

3 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan

2 cm jahe, memarkan

2 batang daun bawang, ikat

2 batang daun seledri, ikat

3 buah jamur hioko, seduh, potong-potong

2 buah wortel, potong serong

2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

100 gram soun, seduh

Cara Membuat Bakso Bayam Udang:

1. Bakso, campur udang, ayam, bayam, minyak wijen, putih telur, rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Giling sampai lembut.

2. Tambahkan tepung sagu dan minyak ayam. Aduk rata.

3. Bentuk bulat dengan sendok. Masukkan dalam air es. Tiriskan. Rebus dalam air mendidih sampai matang dan mengapung. Tiriskan.

4. Kuah, rebus kaldu ayam, bawang putih goreng, jahe, daun bawang, dan daun seledri sampai harum. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Masukkan jamur dan wortel. Rebus sampai matang.

6. Sajikan kuah bersama soun dan bakso.

4. Siomay Bayam

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 Porsi

Bahan:

25 gram bayam lebar diseduh sebentar

Bahan Isi:

200 gram ayam paha fillet, cincang halus

50 gram kulit ayam, cincang halus

1 butir telur

2 sendok makan sagu

100 gram udang kupas, cincang halus

1/2 sendok teh kecap asin

35 gram bengkuang, potong kotak kecil

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Siomay Bayam:

1. Aduk rata bahan isi.

2. Ambil beberapa lembar bayam. Letakkan di cetakan muffin kecil yang dioles minyak. Isi dengan bahan isi.

3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait Resep Bayam lainnya di sini...