3 RESEP Tahu Selain Digoreng, Masak Kuah, Balado Cabai Hijau, Kukus, Favorit Keluarga di Rumah

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Tahu merupakan makanan yang sering dikonsumsi seluruh masyarakat.

Selain harganya yang murah, tahu juga memiliki kandungan gizi yang tinggi.

Biasanya masyarakat mengolah tahu dengan cara menggoreng dan disajikan dengan saus sambal.

Mungkin dengan mengolah tahu dengan cara menggoreng akan dapat membuat bosan.

Oleh karena itu diperlukan perubahan inovasi lain dalam mengolah tahu menjadi makanan yang enak sekaligus bergizi.

Berikut kreasi resep memasak tahu selain digoreng.

1. Tahu Balado Cabai Hijau

Baca juga: Cara Membuat Bumbu Sambal Pecel dan Resep Memasak Pecel Sayuran di Rumah, Makanan Sehat Keluarga

Baca juga: Cara Menggoreng Ikan Agar Tak Lengkep di Wajan dan Resep Memasak Ikan Goreng di Rumah

Durasi: 30 menit

Sajian: 5 Porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

1 buah tahu cina, dipotong kotak, goreng berkulit

2 lembar daun salam

1 tangkai serai, dimemarkan

5 lembar daun jeruk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

200 ml air

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

6 buah cabai hijau besar

1 buah tomat hijau

Cara Membuat Tahu Balado Cabai Hijau:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan tahu. Aduk rata. Tambahkan garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

2. Tahu kukus

Bahan-bahan:

-1 Buah tahu, haluskan

-2 Batang kucai, iris halus

-1 Butir telur

-1 sendok teh garam

-1/4 Sendok teh merica bubuk

-1/2 Sendok teh gula pasir

Bahan Isi:

-3 Buah sosis sapi, cincang kasar

-1/4 Buah bawang bombay, cincang halus

-2 siung bawang putih, cincang halus

-1 Sendok teh kecap inggris

-2 Sendok teh saus tomat

-1/4 Sendok teh garam

-1/8 Sendok teh merica bubuk

-1/2 Sendok teh gula pasir

-1 Batang daun bawang, iris halus

-1 Sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tahu Kukus Isi:

1. Aduk rata tahu, kucai, telur, garam, merica, dan gula. Sisihkan.

2. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan sosis dan aduk rata.

Tambahkan kecap inggris, saus tomat, garam, merica, dan gula lalu aduk rata.

Masak sampai matang, masukkan daun bawang dan aduk rata.

3. Masukkan sedikit adonan tahu ke dalam cetakan kue talam, tambahkan tumisan sosis dan tuang kembali adonan tahu.

4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 20 menit sampai matang.

Sajikan selagi hangat.

3. Tahu Ayam Kuah

Sajian Sedap

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

4 buah tahu putih, belah diagonal 2 bagian, keruk sedikit bagian tengahnya

Bahan Isi:

100 gram daging ayam giling

50 gram daging udang giling

1 buah putih telur

1 sendok makan tepung kanji

1 batang daun bawang, iris halus

2 siung bawang putih goreng, haluskan

2 butir bawang merah goreng, haluskan

1 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Kuah:

1.000 ml kaldu ayam

1 cm jahe memarkan

3 siung bawang putih memarkan

1 sendok makan minyak wijen

200 gram sawi hijau, potong 3 cm

1 sendok makan minyak goreng

1 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Taburan:

2 batang daun bawang, iris 1 cm

1 batang seledri, iris halus

1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat Tahu Ayam Kuah:

1. Tahu ayam, campur semua bahan isi. Sendokkan adonan isi ke dalam cekungan tahu putih yang sudah dikeruk sedikit isinya.

2. Kukus tahu ayam hingga matang.

3. Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kaldu ayam, beri garam, dan merica. Koreksi rasanya.

4. Masukkan tahu isi dan sawi hijau. Didihkan sebentar.

5. Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen. Sajikan hangat bersama taburan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

#ResepMasakanRumahan #Tahu