5 RESEP Kue Kering Kekinian, Sagu Kering, Kastengel, Nastar, Kue Kacang, Masak di Rumah Yuk!

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Biasanya kue kering disajikan saat hari raya besar agama seperti Lebaran, Natal dan tahun baru China.

Banyak toko-toko yang menjual kue kering dengan harga yang cukup mahal.

Namun jika tidak ingin mengeluarkan dana yang cukup banyak, kamu bisa membuat kue kering sendiri di rumah.

Berikut kumpulan resep membuat kue kering yang bisa dibuat di rumah.

1. Sagu Keju

Baca juga: RESEP Pisang Goreng Berbagai Rasa dan Manfaat Konsumsi Buah Pisang untuk Kesehatan

Baca juga: RESEP Memasak Rendang Ayam, Opor Ayam dan Gulai Ayam di Rumah, Berikut Cara Membuatnya

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung sagu tani
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram margarine
• 50 gram mentega 
• 150 gram gula halus 
• 1 butir kuning telur
• 100 gram keju edam, parut
• 50 ml santan kental kara

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat, dinginkan.
2. Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut, masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. 
4. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata. Masukkan adonan kedalam plastik contong (segitiga), pakailah spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis.
5. Oven selama lebih kurang 40 menit dengan panas oven 125C tergantung masing-masing oven. 

2. Kastengel

Bahan-bahan:

• 2 gelas mentega
• 1 1/2 gelas gula halus
• 1/2 gelas tepung maizena
• 4 kuning telur ayam untuk adonan
• 1 kuning telur bebek untuk olesan
•  vanili / rum secukupnya
• tepung terigu secukupnya 

Olesan:

• 1-2 butir kuning telur bebek
• Keju parut

Cara membuat:

1. Mixer mentega + gula halus sampai berwarna putih, lalu masukkan kuning telur satu per satu. Selanjutnya masukkan maizena + vanili/ rum.
2. Uleni sedikit demi sedikit dengan tepung terigu hingga adonan bisa dibentuk.
3. Gilas tipis adonan (kira-kira 1 cm), lalu cetak sesuai selera.
4. Tata satu per satu ke dalam loyang. Olesi atasnya dengan kuning telur bebek dan taburi keju parut.
5. Panggang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

3. Nastar

Bahan-bahan:

• 125 gram Salted butter
• 125 gram Margarine
• 50 gram Gula halus
• 1 butir Kuning telur
• 250 gram Tepung terigu (tepung kunci biru, disangrai terlebih dulu)
• 50 gram Tepung Maizena
• 50 gram Susu bubuk

Isian nastar:

• Selai nanas