Ramadhan 1442 H - 5 Resep Olahan Terong untuk Sajian Buka Puasa dan Sahur, Praktis dan Murah Meriah

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Saat ini, semua umat muslim tengah menjalankan ibadah puasa Ramadhan 1442 H/2021.

Di bulan yang suci ini, penting menjaga tubuh agar tetap sehat dan fit dalam menjalankan ibadah puasa.

Salah satu caranya dengan mengkonsumsi makanan sehat saat sahur dan buka puasa.

Terong bisa menjadi pilihan menu sehat untuk buka puasa dan sahur.

Berikut kumpulan resep olahan terong untuk buka puasa dan sahur.

1. Sambal terong

Baca juga: Kumpulan Resep Bakso, Cocok untuk Berbuka Puasa Ramadhan, Ada Bakso Kuah hingga Bakso Goreng

Baca juga: Ramadhan 1442 H - 4 Resep Olahan Tumis Brokoli, Menu Sehat untuk Sahur dan Buka Bersama Keluarga

Bahan:

• - 400 gram terong ungu, belah 2 bagian, potong 4 cm
• - 1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• - 5 butir bawang merah goreng
• - 2 siung bawang putih goreng
• - 1 sendok teh terasi, goreng
• - 1 buah tomat, rebus
• - 5 buah cabai rawit rebus
• - 1/2 sendok teh air jeruk limau
• - 1/2 sendok teh garam
• - 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sambal Terong:

1. Goreng teron sampai layu. Angkat lalu tekan agar terong memar. Sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, tomat dan cabai rawit.

3. Tambahkan air jeruk, gula dan garam. Aduk rata.

4. Siram sambal di atas terong.

2. Terong crispy

BAHAN :

- 2 buah terong ungu, cuci & potong sesuai selera

- 6 sdm tepung bumbu

- 1 sdm margarine

- secukupnya air

- minyak utk menggoreng

CARA :

1. Campur tepung bumbu & margarine, tambahkan air, aduk rata (adonan agak kental).

2. Masukkan potongan terong dalam adonan, lalu goreng dengan api sedang sampai matang, angkat & tiriskan.

3. Sisa adonan tadi tambahkan air lagi (adonan encer) untuk buat kremesan, lalu goreng sampai matang, angkat & tiriskan. Sajikan.

3. Terong panggang

Bahan-bahan :

- 2 bh Terong Ungu

- 1 bks Saori Saus Teriyaki

- 2 sdm Minyak Goreng

Cara memasak :

Langkah 1

Iris terong memanjang, sisihkan.

Langkah 2

Olesi terong dengan SAORI® Saus Teriyaki, sisihkan.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, panggang terong sambil diolesi bumbu SAORI® Saus Teriyaki, lakukan hingga terong matang, angkat dan sajikan.

Sangat mudah dan terlihat sangat lezat.

4. Terong kecap

Bahan-bahan:

• -3 Buah terong
• -10 Cabe merah besar
• -6 Buah bawang merah
• -Kecap manis
• -Saus tiram
• -Kaldu jamur
• -Garam
• -Gula

Cara membuat:

• 1. Cuci bersih terong potong-potong sesuai selera lalu goreng, lalu tiriskan.
• 2. Uleg bumbu, bawang merah dan cabe merah besar, tumis bumbu sampai harum masukkan terong, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, garam dan gula secukupnya, aduk rata tambahkan air.
• 3. Masak hingga bumbu meresap.

5. Terong balado cabai hijau

Bahan:

3 buah terung ungu (400 gram), dipotong-potong, digoreng

50 gram ikan teri jengki, digoreng

2 lembar daun salam

1 tangkai serai, dimemarkan

5 lembar daun jeruk

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

6 buah cabai hijau besar

1 buah tomat hijau kecil

Cara Membuat Terong Balado Cabai Hijau:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan terong. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan ikan teri. Aduk sampai meresap. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

#ResepMasakanRumahan #Ramadhan2021 #Ramadhan1442H