Ramadhan 2021 - 5 Resep Es Segar Aneka Rasa untuk Minuman Buka Puasa, Murah Meriah dan Mudah Dibuat

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Saat ini, umat muslim sedang menjalankan ibadah puasa Ramadhan.

Ketika puasa, waktu yang ditunggu-tunggu adalah saat berbuka puasa.

Setelah menahan dahaga selama seharian penuh, tentunya ketika waktu magrib tiba, kita ingin menikmati sajian yang segar.

Umumnya minuman yang cocok yakni minuman manis atau segar.

Berikut kumpulan resep minuman segar yang dilansir TribunStyle.com dari Instagram @fridajoincoffee.

1. Es Markisa Kolang Kaling

Baca juga: Ramadhan 1442 H - Inspirasi 3 Resep Bakwan untuk Takjil saat Buka Puasa, Mudah dan Praktis Bikinnya

Baca juga: 4 Resep Sate untuk Buka Puasa Ramadhan 2021, Sate Goreng Putih Telur hingga Sate Kerang Bumbu Bali

Bahah-bahan:

• 500 gram kolang kaling
• 250 gram gula pasir
• 3 lembar daun jeruk
• 250 ml air
• Air cucian beras
• 5 buah markisa
• 500 ml air
• 100 gr gula pasir/sesuai selera
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci kolang-kaling, kemudian rendam dengan air cucian beras selama 1 jam. Tiriskan.
2. Campurkan kolang-kaling, gula pasir, daun jeruk dan air.
3. Rebus dengan api kecil hingga kolang-kaling empuk dan air gula menyusut.
4. Matikan api kompor, biarkan hingga dingin.
5. Dalam panci, rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
6. Matikan api kompor, kemudian masukkan markisa yg sudah dikerok.
7. Aduk rata sambil disaring dan ditekan-tekan pakai sendok supaya sari markisanya keluar. Dinginkan.
8. Dalam gelas saji, masukkan kolang-kaling, tuang sirup markisa, tambahkan es batu dan bisa ditambah selasih jika ada.

2. Rainbow Pearl in the Blue Ocean

Bahan Rainbow Pearl:

• 150 gr tepung tapioka
• 300 ml air, boleh tambah corn syrup supaya boba manis
• Konsentrat warna kuning, merah dan biru dari @wijayaputraadiperkasa

Bahan Blue Ocean:

• 500 ml soda
• 1 buah lemon, peras
• Corn syrup secukupnya
• 1 sdt Konsentrat warna biru, dilarutkan dalam 50 ml air mineral
• Campurkan semua bahan Blue Ocean ke dalam wadah

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Tuang air mendidih ke tapioka, tuang sedikit demi sedikit sambil diuleni (kurang lebih sekitar 125 ml).
3. Pastikan airnya mendidih karena kalau airnya dingin tepung tapioka tidak bisa dibentuk.
4. Setelah kalis seperti dough, bagi adonan menjadi 3 bagian, tambah konsentrat warna, uleni lagi.
5. Tutup adonan dengan plastik supaya tidak kering.
6. Ambil sedikit adonan, kemudian gulung memanjang lalu potong kecil-kecil.
7. Bulatkan, lakukan hingga adonan habis.
8. Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan bulatan boba lalu rebus hingga mengapung (matang).
9. Tiriskan, kemudian masukkan ke dalam air es supaya tidak lengket.
10. Penyelesaian: masukkan boba ke dalam gelas, tambahkan Blue Ocean, beri tambahan es batu dan sajikan.

3. Es Kuwut

Bahan-bahan:

• Kelapa muda, serut
• Buah melon, serut
• Air kelapa/air biasa
• Biji selasih, rendam air sebentar
• Sirup Melon/Leci atau sirup gula (250 gula pasir + 100 ml air panas)
• Jeruk nipis