Cara dan Resep Membuat Bawang Goreng di Rumah, Renyahnya Tahan Lama dan Masaknya Gampang

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Bawang goreng jadi salah satu bahan wajib yang ada di tiap rumah.

Karena makanan apa saja jadi super nikmat kalau ditaburkan bawang goreng.

Teksturnya yang renyah serta rasa yang gurih membuat bawang goreng menjadi topping yang tak terlewatkan pada setiap masakan.

Tak hanya memperkuat aroma dan menambah cita rasa saja, tapi juga mempercantik tampilan makanan.

Apalagi jika bawang gorengnya renyah.

Tentu saja akan terasa lebih nikmat.

Karena itu, menyetok bawang goreng di rumah adalah ide yang cerdas.

Tapi, daripada beli, lebih baik membuatnya sendiri di rumah.

Tenang saja, selain enak, bawang goreng buatan sendiri juga bisa renyah tahan lama dengan cara berikut ini.

Baca juga: 6 Manfaat Petai Bagi Kesehatan dan Resep Mengolah Petai Jadi Masakan Rumahan yang Lezat

Baca juga: RESEP dan Cara Membuat Ayam Goreng Tepung ala Restoran Cepat Saji, Masakan Favorit Keluarga di Rumah

Cara Membuat Bawang Goreng Renyah dan Tahan Lama

Bahan:

Bawang merah (jenis Brebes atau Sumenep)

Garam

Tepung maizena

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang merah.

Jika menggunakan pisau, iris bawang dengan ketebalan yang pas, tidak terlalu tipis dan jangan terlalu tebal.

Bawang yang diiris terlalu tebal akan lembek setelah digoreng.

Opsi lain, gunakan slicer agar mendapatkan ketebalan yang rata.

2. Rendam irisan bawang merah dengan air garam.

Diamkan selama kurang lebih 20 menit, kemudian tiriskan.

Proses ini akan membuat bawang terasa lebih gurih dan renyah.

3. Taburi bawang dengan tepung maizena sedikit saja.

Campurkan secara merata, ini akan menambah kesan krispi pada bawang setelah digoreng nanti.

4. Jemur bawang selama kurang lebih 30 menit pada wadah yang datar.

Sebar irisan bawang sehingga bisa kering merata.

5. Panaskan minyak goreng.

Gunakan minyak yang agak banyak agar bawang terendam dengan sempurna.

6. Goreng bawang dengan api sedang.

Jangan lupa untuk sering mengaduknya.

Kesalahan terbesar dalam membuat bawang goreng adalah tidak mengaduknya.

Jadi, jangan pernah meninggalkan bawang yang sedang digoreng.

Tujuannya adalah agar matang merata dan tidak gosong.

Manfaat makan bawang mentah setiap hari bagi kesehatan:

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Bawang merah efektif dalam menurunkan kolesterol dan trigliserida.

Senyawa belerang dalam bawang bertindak sebagai pengencer darah alami dan mencegah agregasi trombosit.

Quercetin mencegah pengerasan arteri dengan mencegah penumpukan plak dan mengurangi risiko serangan jantung.

2. Mengobati masalah pernapasan

Anti-inflmasi pada bawang dapat menenangkan otot-otot saluran pernapasan, mengurangi asma dan bronkitis.

Bawang mentah juga efektif mencegah batuk, pilek, flu, bersin-bersin dan hidung meler.

3. Membantu melawan penyakit yang dibawa makanan

Antimikroba dari bawang membuatnya berguna dalam mengobati penyakit yang dibawa makanan yang disebabkan oleh infeksi mikroba.

Fitokimia dalam bawang merah mengurangi risiko tukak lambung.

4. Obat yang sempurna untuk sembelit

Apakah anda sering mengalami sembelit?

Bawang mengandung serat larut yang mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus.

Makan satu bawnag mentah sehari akan menghindari sembelit.

5. Mengobati tuberkulosis

Bawang memiliki sifat antiseptik serta antimikroba.

Bawang juga dapat menonaktifkan mycobacterium yang menyebabkan tuberkulosis dan mengerahkan efek anti-tuberkular.

6. Meningkatkan produksi ASI

Makan bawang mentah memiliki efek yang nyata dalam meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui.

7. Mengatur tekanan darah

Bawang rendah kalori, rendah sodium dan tidak mengandung lemak.

Bawang dapat meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan efektif dalam menurunkan tekanan darah tinggi. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

#ResepMasakanRumahan #BawangMerah