Resep dan Cara Membuat Telur Dadar Tebal Khas Masakan Padang, Gampang Dipraktekkan di Rumah

6 sendok makan tepung terigu protein sedang

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

1 sendok makan minyak, untuk menumis

150 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Bumbu (Tumbuk kasar):

6 butir bawang merah

8 buah cabai keriting merah

Cara Membuat Telur Dadar Padang:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum. Sisihkan.

2. Campur rata telur ayam, bawang merah, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit, tepung terigu, garam dan merica bubuk. Tambahkan sambal. Aduk rata.

3. Panaskan minyak. Tuang adonan telur. Goreng di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

Selain resep tersebut, perhatikan pula cara membuat telur dadar Padang agar tak gagal:

1. Gunakan Paling Sedikit 3 Butir Telur

Untuk membuat telur dadar khas Padang kita harus menggunakan telur yang cukup banyak.