5 RESEP Tumis Kangkung Berbagai Bumbu, Masakan Sehat yang Bikin Ketagihan Keluarga di Rumah, Praktis

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Sayuran kangkung menjadi salah satu favorit masyarakat Indonesia.

Disamping rasanya yang lezat, kangkung juga punya kandungan baik untuk tubuh.

Kangkung dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan mata, merawat kulit, mencerahkan kulit, mengatasi anemia, dan masih banyak lagi.

Dalam pengolahannya, sayur kangkung ini sangat mudah dan praktis.

Hanya memerlukan bumbu-bumbu dapur, seperti bawang putih dan bawang merah.

Menu andalan dalam mengolah kangkung yakni dijadikan tumis.

Berikut kumpulan resep tumis kangkung yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap.com.

Baca juga: 5 RESEP Masakan Rumahan dari Ati Ampela, Bumbu Oseng Mercon, Semur, Goreng, dan Bumbu Gurih

Baca juga: ANEKA Resep Tumis Daun Singkong Khas Masakan Rumahan: Gulai Daun Singkong, Oseng-oseng Daun Singkong

1. Tumis Kangkung Daging

Sajian Sedap

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

3 ikat kangkung, disiangi

100 gram daging sandung lamur, rebus, potong kotak 1x1cm

2 siung bawang putih, iris tipis

3 butir bawang merah, iris tipis

2 buah cabai merah besar, iris serong

1/2 buah tomat, potong dadu

1 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Kangkung Daging:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat sampai harum. Masukkan kangkung dan daging. Aduk rata.

2. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

2. Tumis Kangkung Teri Goreng

Sajian Sedap

Waktu: 30 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

2 ikat kangkung disiangi

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/8 sendok teh merica bubuk

100 ml air

75 gram teri nasi, digoreng untu taburan

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sendok makan terasi

Cara Membuat Tumis Kangkung Teri Goreng:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan kangkung. Aduk sampai setengah layu.

2. Bubuhi garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.

3. Sajikan bersama taburan ikan teri nasi.

3. Tumis Kangkung Bunga Pepaya

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

100 gram bunga pepaya

2 ikat kangkung siangi

2 cm jahe dimemarkan

2 tangkai serai, dimemarkan

1/2 kaleng tuna kalengan

5 lembar daun jeruk

1 batang daun bawang iris tipis

1 sendok teh gula pasir

100 ml air

2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 buah cabai rawit merah

1 cm kunyit bakar

Cara Membuat Tumis Kangkung Bunga Pepaya:

1. Taburkan sedikit garam di atas bunga pepaya. Remas-remas. Bilas dan cuci. Lakukan sampai 4 kali. Rebus di dalam air berbeda hingga 2 kali.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan serai. Aduk-aduk sampai harum. Masukkan tuna. Aduk rata.

3. Masukkan bunga pepaya, kangkung, daun jeruk, daun bawang, kemangi. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan matang.

4. Tumis Kangkung Tongkol Pindang

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

2 ikat kangkung, petiki daunnya

2 potong tongkol pindang, suwir-suwir

2 buah cabai merah, potong serong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

100 ml air

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh terasi

2 buah cabai merah

Cara Membuat Tumis Kangkung Tongkol Pindang:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum.

2. Masukkan tongkol suwir, kangkung, garam dan merica. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak hingga matang.

5. Tumis Kangkung Bumbu Rica

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

3 ikat kangkung, disiangi

2 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

1 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun jeruk

1 buah tomat, dipotong-potong

1 1/4 sendok teh garam

3/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Kasar:

7 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan kangkung. Aduk rata.

3. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti/SajianSedap.com/Refina Jasmine).

Sumber: Sajian Sedap