5 Makanan yang Sebaiknya Jangan Dipanaskan Kembali, Malah Bisa Jadi Racun bagi Tubuh
Inilah 5 makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan lagi, malah bisa jadi racun bagi tubuh jika dikonsumsi setelahnya.
Penulis: Gigih Panggayuh Utomo
Editor: Amirul Muttaqin
lihat foto
2. Bayam
Sayur bayam kaya akan nutrisi dan sangat bagus bagi pencernaan.
Bayam mengandung dua nutrisi yang baik bagi tubuh, yakni nitrat dan zat besi.
Namun, perlu untuk diperhatikan bahwa bayam tidak boleh dimasak hingga dua kali.
Nitrat bisa berubah menjadi nitrit, zat yang memicu terjadinya kanker, jika dipanaskan berulang kali atau berlebihan.
3. Lobak
Lobak merupakan salah satu makanan yang dianggap bisa mengusir racun dari dalam tubuh.
Namun, jika salah mengolahnya bukan mengusir racun, melainkan malah menjadi racun bagi tubuh.
Sama seperti bayam, lobak juga mengandung nitrat yang berbahaya jika dipanaskan ulang.
4. Jamur
Makanan yang tidak boleh dipanaskan lebih dari satu kali selanjutnya adalah jamur.
Jika ingin menyantap jamur selagi hangat, lebih baik memakannya sesaat ketika selesai dimasak.
Struktur protein jamur akan berubah menjadi senyawa berbahaya jika dipanaskan berulang kali.
Selain perubahan rasa dan kehilangan gizi, memakan jamur yang dipanaskan ulang bisa menyebabkan masalah pencernaan.
5. Makanan Bersantan
