KUMPULAN Resep Kreasi Puding dari Buah-buahan, Stroberi, Durian, Jeruk, Masak Sendiri di Rumah Yuk!

200 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Durian Kacang Hijau:

1. Bahan I, rebus 700 ml santan, kacang hijau, dan daun pandan sambil diaduk sampai matang dan mekar. Blender halus. Saring dan ukur 500 ml.

2. Rebus kembali santan, gula merah, garam, agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih.

3. Tambahkan blenderan kacang hijau. Aduk hingga mendidih kembali. Bagi adonan bahan I menjadi 2 bagian.

4. Tuang satu bagian ke dalam loyang kotak 20x20x7 cm. Biarkan setengah beku.

5. Bahan II, rebus santan, daun pandan, garam, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.

6. Tambahkan daging buah durian. Aduk sampai mendidih kembali. Tuang di atas bahan I. Biarkan setengah beku.

7. Panaskan kembali sisa bagian bahan I. Tuang di atas bahan II. Bekukan.

3. Puding Karamel Jeruk

Bahan puding I:

• 225 gram gula pasir
• 200 ml air hangat
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1.250 ml susu cair
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 2 kuning telur, kocok lepas

Bahan puding II:

• 2 kaleng jeruk kaleng
• 1 buah kiwi, dibelah 2 bagian, iris
• 5 buah stroberi, dibelah 2 bagian
• 400 ml air
• 1/2 bungkus jeli instan
• 50 gram gula pasir

*Untuk sajian 14 buah.

Cara membuat:

1. Panaskan gula pasir sampai gosong. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga larut.

2. Tambahkan gula, garam, susu, agar-agar, dan jeli. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.

3. Tuang 2 sendok makan sayur adonan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam adonan puding. Didihkan lagi.

4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.

5. Tata jeruk kaleng, kiwi, dan stroberi. Sisihkan.

6. Rebus air, jeli, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas buah. Bekukan.

4. Puding Teh Hijau Blueberry

Bahan puding busa:

• 450 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bungkus
• 1 sendok makan teh hijau bubuk
• 50 gram gula pasir
• 3 butir putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir

Bahan puding blueberry:

• 500 ml air
• 100 gram selai bluberi
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh agar-agar bubuk
• 1 1/2 sendok teh jeli bubuk

*Untuk sajian 16 potong.

Cara membuat:

1. Puding busa, rebus susu cair, agar-agar bubuk, teh hijau, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

2.Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

3. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata.

4. Tuang puding di dalam loyang setengah lingkaran, panjang 30 cm dan tinggi 7 cm. Tekan tengahnya dengan loyang yang terkecilnya. Biarkan setengah beku. Sisihkan.

5. Puding blueberry, campur air, selai blueberry, gula, agar-agar, dan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

6. Tuang di atas puding busa. Dinginkan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).