CARA Membuat Resep Brownies Matcha, Hindari 2 Kesalahan Fatal Ini, Masak Sendiri di Rumah Yuk!

TRIBUNSTYLE.COM - Brownies adalah kue bantet berwarna cokelat.

Kue ini selalu jadi incaran karena memiliki rasa yang lezat dan enak.

Brownies sudah menjadi salah satu bisnis kuliner yang banyak peminatnya.

Jika sudah mencicipi kue ini bahkan bisa membuat orang yang menikmatinya akan ketagihan.

Brownies dapat dinikmati dalam berbagai suasana dan berbagai acara.

Bahkan brownies bisa juga dijadikan sebagai buah tangan untuk keluarga dan teman dekat.

Umumnya brownies berwarna cokelat dan terbuat dari cokelat.

Baca juga: CARA Membuat Resep Brownies Klasik, Bikin Ngemil Makin Berkesan, Masak Pakai Rice Cooker di Rumah

Baca juga: 5 RESEP Masakan Rumahan Praktis dari Bahan Tempe, Menu Andalan Bagi yang Sibuk, Murah Meriah

Seiring berjalannnya waktu, brownies memiliki varian yang sangat beragam.

Salah satu yang wajib dicoba adalah brownies matcha atau green tea.

Sebagai salah satu tren rasa yang cukup populer dan kekinian, green tea memang memiliki rasa yang unik dan memberi sensasi berbeda pada lidah.

Tak heran, saat ini hampir seluruh jenis makanan dan minuman memiliki varian rasa green tea.

Jika kamu penggemar brownies dan green tea, kreasi ini akan menjadi perpaduan yang memberi kenikmatan double.

Bahkan dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep brownies green tea yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap.

Resep brownies matcha

Bahan adonan:

100 gram margarin

1/4 sendok teh garam

125 gram green tea cooking chocolate, potong-potong kecil

50 gram Indomilk Kental Manis Putih

3 butir telur

75 gram gula pasir

75 gram tepung terigu protein sedang

75 gram almon bubuk

1/2 sendok teh baking powder

Bahan saus karamel:

50 gram gula pasir

75 ml air

150 gram Indomilk Kental Manis Putih

2 sendok makan mentega tawar

Cara membuat:

1. Untuk membuat saus karamel, gosongkan gula pasir. Masukkan air, lalu aduk hingga larut dan mendidih. Tambahkan Indomilk Kental Manis Putih dan mentega. Aduk rata hingga kental. Sisihkan.

2. Untuk membuat adonan brownies, panaskan margarin dan garam sampai larut. Masukkan potongan green tea cooking chocolate dan Indomilk Kental Manis Putih. Aduk sampai larut. Biarkan hangat.

3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengental selama 2 menit.

4. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

5. Masukkan tepung terigu, almon bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.

6. Tuang di loyang brownies ukuran 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

7. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35 menit sampai matang. Dinginkan.

8. Potong-potong brownies agar berbentuk kotak seperti balok. Sajikan dengan siraman saus karamel.

Hindari dua kesalahan yang bisa membuat brownies menjadi bantet dan tak lembut:

1. Loyang yang Digunakan Terlalu Lebar

Untuk brownies, biasanya loyang yang digunakan adalah yang berbentuk persegi panjang.

Kemudian ukurannya pun juga sudah tertera pada resep.

Nah, pastikan kita menggunakan loyang dengan ukuran tersebut, ya!

Soalnya resep biasanya sudah disesuaikan dengan lebar loyang yang digunakan.

Kalau loyang yang digunakan terlalu lebar, hasil brownies bisa jadi keras.

Hal itu disebabkan oleh adonan yang tersebar lebih lebar.

Kalau sudah begitu, tekstur brownies bisa jadi lebih tipis dan mengeras.

2. Proses Pengovenan yang Terlalu Lama

Selain itu, ikuti dengan seksama suhu yang digunakan untuk memanggang brownies pada resep.

Idealnya, pengovenan brownies menggunakan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit.

Kalau suhu dikurangi, maka pengovenan akan lebih lama dan membuat brownies jadi keras.

Setelah matang, kita bisa mengecek kematangan brownies dengan menusuknya menggunakan lidi.

Pada bagian inilah kita sering tertipu dengan melihat bagian tengah yang seakan belum matang karena masih basah.

Nah, kesalahan yang sering dilakukan adalah memasukkannya lagi ke dalam oven.

Padahal hal itu tidak perlu.

Pasalnya, kalau dimasukkan lagi, brownies bisa jadi mengeras.

Kalau hal itu terjadi, biarkan saja brownies sejenak di suhu ruang dan brownies akan mengeras dengan sendirinya.

Itu dia 2 kesalahan yang membuat brownies jadi keras. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Sumber: Sajian Sedap