Resep Masakan Rumahan Aneka Mi, Kudapan Lezat untuk Makan Malam Bersama Keluarga, Praktis Banget!

-1/2 sendok teh merica bubuk

-1 sendok teh gula pasir

-1 sendok teh kaldu ayam bubuk

-2.000 ml air

-2 sendok makan minyak, untuk menumis

-1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan

-1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

-250 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Gorengan:

-100 gram udang kupas, giling

-100 gram tepung terigu

-1 sendok makan tepung sagu

-3/4 sendok teh garam

-1/4 sendok teh merica bubuk

-1 batang daun bawang

-1 butir telur

-150 ml air

Bumbu Halus:

-5 siung bawang putih, goreng

-5 butir kemiri, goreng

-1/2 sendok makan ebi, goreng

Cara membuat Mi Rebus Jawa:

1. Gorengan, aduk rata udang, tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, daun bawang, bumbu halus, telur, dan air. Sendokkan kedalam minyak panas. Goreng sampai matang. Potong-potong. Sisihkan.

2. Rebus paha ayam bersama air, 1 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh garam, dan 1 lembar daun salam sampai matang dan berkaldu. Angkat dan ukur 1.500 ml kaldunya.

3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.

4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.

5. Masukkan daun bawang, tomat, kol, dan caisim. Tumis sampai layu.

6. Tambahkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Didihkan.

7. Masukkan mi. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Sajikan mi dengan taburan seledri, bawang merah goreng, dan gorengan udang. 

3. Resep mi rendang

Bahan-bahan :

- 200 gr Mie Telur Rebus

- 100 gr Daging Cincang

- 50 gr Kol

- 3 btg Sawi

- 1 bh Cabai Merah Besar

- 1 bks Sajiku ® Bumbu Rendang

- 150 ml Santan Encer

- 3 sdm Minyak Goreng

Cara memasak :

Langkah 1

Iris kol, cabai merah, sawi, sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, tumis daging cincang hingga berubah warna.

Langkah 3

Masukkan santan encer, kol, sawi, cabai merah dan Sajiku Bumbu Rendang, aduk rata, tambahkan mie rebus, masak hingga matang, angkat, sajikan bersama bahan pelengkap.

4. Resep mi goreng aceh

Bahan-bahan:

-300 Gram lomi

-1 Buah tomat yang sudah dipotong-potong

-100 Gram ayam fillet, potong kotak-kotak kecil

-150 Gram taoge

-1 Batang daun bawang potong-potong

-1 Sdt bumbu kari

-1 Sdm kecapo manis

-1 Sdt cabai bubuk

-2 Sdm saus cabai

-1/2 Sdt garam

-1/2 Sdt gula pasir

-100 Ml kaldu

-1 Sdm minyak

-3 Siung bawang putih

-1/2 Sdt merica

-3 Butir kemiri

-1 Ruas kunyit yang sudah dibakar

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu-bumbu halus yang sudah di persiapkan seperti bawang putih, merica kemiri dan kunyit.

2. Panasakan wajan dan minyak, kemudian masukan bumbu halus dan tumis hingga tercium wangi harum.

3. Masukan ayam fillet yang sudah dipotong-potong kecil.

4. Kemudian aduk hingga berubah warna.

5. Masukan tomat dalam tumisan, kemudian aduk hingga merata.

6. Tambahkan lomi, daun bawang, bumbu kari, kecap manis, saus cabai dan cabai bubuk, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata.

7. Setelah itu tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk rata.

8. Tuang kaldu secara perlahan dan masak sampai matang.

9. Lalu masukkan toge ke dalam tumisan dan aduk sebentar hingga merata, kemudian angkat.

10. Mie goreng Aceh siap untuk disajikan.

5. Resep mi schezwan

Bahan:

1. Minyak - ½ cangkir

2. Kashmir Red Chillies - 7 sampai 8 (cincang)

3. Bawang putih - 1 sdm (cincang)

4. Kubis - cup ¾th (robek)

5. Capsicum - cup ¾th (juliennes)

6. Wortel - ¾th cup (tipis iris)

7. Bean Sprouts - cup ¾th

8. Garam secukupnya

9. Mie Rebus - 2 cangkir

10. Schezwan Sauce - ½ cangkir

11. Chilli Oil - 1 sdm

Untuk pembuatan chili oil:

1. Ambil minyak taruhkan dalam panci dan panaskan. Tambahkan potongan cabai ke dalamnya dan segera tutup panci.

2. Sekarang, tutup oven dan kamu dapat mendengar semburan cabai dalam minyak. Tuangkan dalam mangkuk dan simpan.

Untuk pembuatan mie:

1. Sekarang kamu harus mengambil lagi pan dan beri minyak ke dalamnya. Dalam resep mie Schezwan, kamu akan membutuhkan banyak minyak. Sekitar 3 sdm minyak untuk resep kali ini.

2. Panaskan dengan baik dan tambahkan semua sayuran ke dalamnya. Tumis semuanya dengan baik. Tambahkan garam.

3. Mix semuanya dengan baik. Sekarang, tambahkan mie yang belum di masak ke dalam sayuran.

Mie Schezwan

4. Aduk dengan baik dan tamambahkan beberapa saus Schezwan untuk membuatnya lebih tajam dan pedas.

5. Kemudian, campurkan semua bahan dan tambahkan garam sesuai selera. Tambahkan 2-3 sdm minyak cabai yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk rata.

6. Taraa. Schezwan mie kamu siap untuk dinikmati. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).