Viral di Sosmed, Inilah Sejarah Jajanan Khas Bandung 'Odading', Simak Resepnya yang Mudah

TRIBUNSTYLE.COM - Beberapa waktu terakhir, media sosial ramai membicarakan 'Odading Mang Oleh' yang sempat tersebar di Indonesia.

Video 'Odading Mang Oleh' ini menjadi viral karena seseorang sedang mempromosikan odading dengan cara yang lucu dan nyeleneh, dengan bahasa Sunda.

Lalu, apa sebenarnya odading itu?

Odading adalah salah satu jajanan tradisional asal Bandung, Jawa Barat.

Makanan tradisional ini lebih mirip dengan kue yang diolah dengan cara digoreng.

• Sering Disalahartikan, 10 Makanan Ini Sekilas Mirip Tapi Ternyata Beda Banget

• 5 Jenis Makanan yang Bisa Menghambat Penuaan, dari Kedelai hingga Ikan, Bikin Awet Muda

Biasanya, odading dijadikan makanan ringan atau jajanan oleh masyarakat Bandung dan sekitarnya.

Odading dibuat dengan bahan mauripan (pengembang), soda kue, nona sari (pemanis), gul, mentega, dan tepung terigu.

Berbagai bahan tersebut kemudian dijadikan adonan, dan digoreng dengan minyak panas.

Seperti dilansir dari berbagai sumber, nama odading diambil dari kisah sebuah keluarga Belanda yang tinggal di Indonesia.

Saat itu, anak dari keluarga Belana tersebut meminta ibunya membelikan jajanan yang dijual oleh warga sekitar.

Tanpa tahu nama jajanan yang dimaksud, anak itu hanya menunjuk-nunjuk ke penjualnya.

Kemudian, sang ibu menuruti anaknya dan mendekati si penjual.

Ketika penjual membuka dagangan yang ditutup dengan daun pisang, anaknya langsung menunjuk jajanan kue goreng yang dijajakan.

Lalu, si ibu menjawabnya dalam bahasa Belanda "O, dat ding" yang berarti "oh yang itu".

Sejak saat itulah, kue goreng tersebut diberi nama odading, sampai sekarangpun masyarakat sekitar masih menyebutnya dengan odading.

Resep odading

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 1 buah telur
• 60 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan ragi instan
• 60 gram susu full cream
• 100-200 ml air

Cara pembuatan:

1. Larutkan ragi instan ke dalam air hangat, kemudian biarkan sampai berbuih

2. Campurkan semua adonan kering dan sisihkan

3, Kocok telur dan gula sampai gula larut, masukkan kedalam adonan kering dan campur hingga rata.

4. Tambahkan larutan air, ragi instan, serta susu full cream, dan aduk sampai kalis.

5. Diamkan adonan dan tutup dengan kain lembab kurang lebih selama 20 menit.

6. Potong adonan dan goreng dengan api sedang.

7. Goreng adonan tersebut sampai keemasan, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

(TribunStyle.com/Anggie, kompas.com/ Yana Gabriella Wijaya)

Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Odading yang Lagi Viral, Roti Goreng khas Bandung"

• 5 Resep Hidangan Berkuah, Camilan Tradisional ala Rumahan, Bisa untuk Sarapan & Masaknya Praktis

• Banyak yang Naksir, Nasib Kembang Desa Ini Pilu, Resepsi Kacau saat Suami Ketakutan Lihat Wajahnya