Breaking News:

Resep Masakan Rumahan

TERNYATA Ini Rahasia Warung Padang Memasak Beras Harga Murah Jadi Nasi Empuk & Wangi, Ini Triknya

Penasaran bagaimana cara warung makan Padang memasak beras hingga menghasilkan nasi lezat pulen dan wangi meski hanya dari beras murah?

Editor: Galuh Palupi
KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI
Ilustrasi (Seporsi nasi rendang di Rumah Makan Si May dihargai Rp 25.000, termasuk es teh manis) 

TRIBUNSTYLE.COM - Penasaran bagaimana cara warung makan Padang memasak beras hingga menghasilkan nasi lezat pulen dan wangi meski hanya dari beras murah? Ini rahasianya.

Berikut ini trik dari warung makan padang soal cara memasak beras agar menghasilkan nasi lezat yang juga bisa dipraktekkan sendiri di rumah.

Ada beberapa tips rahasia yang bisa membuat beras yang dimasak menjadi lebih lezat.

Ingin nasi yang dimasak empuk, wangi dan tak mudah basi?

Nasi
Nasi (https://www.meatloafandmelodrama.com)

 

Viral Rahasia Diet Suku Suku Separuh Turunkan 12 Kg dalam 79 Hari, Tips Makanan Lezat & Sehat

Jerawat Membandel Bikin Nggak Percaya Diri? Ini 5 Minuman Sehat dan Lezat untuk Mengatasinya

Berikut TribunStyle lansir dari Resepkoki.id 4 tips cara memasak nasi agar empuk, semerbak wangi dan tidak mudah basi tanpa menggunakan beras berkualitas unggul.

1. Cuci beras yang akan dimasak tak lebih dari 3 kali

Cuci beras tak lebih dari 3 kali
Cuci beras tak lebih dari 3 kali (https://www.qoo10.sg)

 

Kumpulan Resep Nasi Goreng dengan Berbagai Variasi, Menu Lezat dan Cepat Dibuat untuk Sarapan

Tips yang pertama yakni saat mencuci beras.

Pastikan saat mencuci beras yang akan dimasak, beras bersih dari semua kotoran yang mungkin tertinggal.

Ketika mencuci beras, sebaiknya tidak lebih dari 3 kali dicuci dengan air bersih.

Tiga kali cuci sudah cukup untuk membuat beras menjadi bersih.

Tapi pastikan ketika mencuci beras lakukan secara merata.

Jangan berpikiran mencuci beras semakin banyak akan membuat beras lebih bersih.

Mencuci beras lebih dari tiga kali justru dapat membuat beras kehilangan serat.

Ini dapat terjadi pada beras-beras organik.

Cara mencuci beras dengan baik:

  • Tuangkan air hingga beras terendam sempurna.
  • Aduk-aduk beras sehingga kotoran yang tertinggal di beras terangkat.
  • Setelah itu, buang kotoran dan tiriskan beras.
  • Ulangi hingga tiga kali.

2. Perbandingan beras dan air yang tepat

Perbandingan air dan beras
Perbandingan air dan beras (zojirushi.com)

Tips yang kedua untuk memasak beras agar empuk, wangi dan tak tahan basi adalah memperhatikan perbandingan beras dan air.

Apabila air yang dituangkan ke beras terlalu banyak akan menjadikan nasi lembek.

Sebaliknya apabila air yang digunakan untuk memasak beras terlalu sedikit maka akan membuat nasi kering.

Gunakan perbandingan 1:2 untuk beras dan air.

Artinya yaitu, satu gelas beras membutuhkan 2 gelas air.

Namun untuk jenis beras pera dapat ditambahkan air sedikit lebih banyak.

3. Tambahkan bumbu ekstra untuk membuat nasi memiliki rasa dan aroma

Nasi
Nasi (https://www.tastykitchenn.com)

 

Resep Roti Bakar Cokelat Cococrunch, Menu Sarapan Lezat yang Praktis dan Hemat Waktu

Menjadikan beras memiliki rasa dan aroma perlu ada bumbu tambahan.

Misalnya jika menginginkan nasi yang gurih bisa ditambahkan sedikit garam atau beberapa tetes minyak.

Bisa menggunakan minyak kelapa atau minyak zaitun.

Sementara itu untuk menjadikan nasi wangi bisa ditambahkan sedikit cuka atau beberapa helai daun pandan.

Misalnya membuat nasi liwet sunda bisa menambahkan bumbu rempah seperti daun salam, potongan cabai, irisan bawang dan serai.

Apabila menginginkan nasi tidak mudah basi bisa ditambahkan jeruk nipis atau lemon saat memasak beras.

Satu liter beras gunakan setengah jeruk nipis atau lemon.

Jeruk nipis dan lemon mengandung anti bakteri yang dapat memperlambat nasi untuk basi.

4. Aduk beras yang dimasak setelah 20-30 menit

Aduk nasi setelah matang
Aduk nasi setelah matang (m.himedik.com)

Tips keempat yakni dengan mengaduk beras setelah 20-30 menit dimasak.

Apabila menggunakan panci, masak beras dengan api kecil selama 20-30 menit.

Setelah matang, diamkan hingga kurang lebih 5-10 menit agar beras di dasar panci juga matang sempurna.

Sementara, jika memasak dengan rice cooker tinggal menunggu tombol 'cook' berubah menjadi 'warm'.

Setelah itu nasi yang telah matang perlu diaduk secara merata.

4 Cara Memasak Nasi Agar Empuk, Semerbak Wangi dan Tidak Mudah Basi, Tak Harus Beras Kualitas Unggul
4 Cara Memasak Nasi Agar Empuk, Semerbak Wangi dan Tidak Mudah Basi, Tak Harus Beras Kualitas Unggul (Kolase TribunStyle (trfny.com/.tasteofhome.com))

Sehingga uap air keluar dan nasi tak mudah basi.

Uang yang tertinggal di nasi dapat menyebabkan nasi mudah basi.

Nah, diatas beberapa tips yang bisa dicoba untuk membuat nasi empuk, wangi dan tak mudah basi.

Selamat mencoba! (Tribunstyle.com/Yuliana Kusuma)

Sumber: TribunStyle.com
Tags:
cara memasak beras murah jadi nasi empukrahasia warung Padangcara memasak nasi empuk ala Padang
Berita Terkait
AA

BERITA TERKINI

© 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved