5 Resep Camilan Berbahan Dasar Ayam, Variasi Masakan Ayam Agar Tak Bosan, Mudah Dibuat di Rumah

-2 buah paha ayam tanpa tulang, cincang kasar

-11 buah telur puyuh rebus, kupas, belah 2 bagian

-1/2 sendok makan kecap asin

-3 sendok makan saus tomat

-1/4 sendok teh garam

-1/4 sendok teh merica bubuk

-1/4 sendok teh gula pasir

-150 ml air

-50 gram kacang polong

-1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Pastel Singkong Goreng Isi Ayam Tomat:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna

2. Tambahkan kecap asin, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masukkan kacang polong. Masak sampai meresap.

3. Kulit, aduk rata singkong kukus, tepung terigu, baking powder, telur, air es, dan garam sampai bergumpal. Diamkan 15 menit disuhu ruang sambil ditutup.

4. Giling tipis adonan sambil ditabur sedikit tepung dengan menggunakan gilingan mi dari ketebalan no. 1 hingga no 7

5. Potong bulat bergerigi diameter 10 cm.

6. Beri isi. Letakkan telur puyuh. Cetak dengan cetakan pastel.

7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.

3. Roti Goreng Ayam Jamur Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

-8 lembar roti tawar, dipipihkan

-650 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

-100 gram ayam rebus, disuwir-suwir

-1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus

-200 gram jamur tiram, disuwir-suwir

-3 siung bawang putih, dicincang halus

-1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

-4 buah cabai rawit hijau, diiris halus

-1 sendok makan saus tomat

-1/2 sendok teh garam

-1/4 sendok teh merica bubuk

-1/2 sendok teh gula pasir

-1 batang daun bawang, diiris serong

-100 ml air

-2 sendok teh maizena, dilarutkan dengan 2 sendok teh air

-1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup:

-100 gram tepung terigu

-1/4 sendok teh garam

-150 ml air

-1 sendok teh cabai bubuk

Cara Membuat Roti Goreng Ayam Jamur Pedas:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai rawit, aduk sampai layu. Masukkan ayam, wortel, dan jamur. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai meletup. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk sampai layu. Angkat. Sisihkan.

2. Ambil selembar roti. Oleskan isi. Gulung.

3. Pencelup, campur tepung terigu, garam, dan cabai bubuk. Aduk rata. Tuang air sambil diaduk sampai licin. Sisihkan.

4. Celupkan roti ke dalam pencelup. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan.

4. Siomay Ayam Kuning

Waktu: 60 Menit

Sajian: 25 Buah

Bahan:

-175 gram tepung terigu protein sedang

-50 gram tepung sagu

-1 butir telur

-1/2 sendok teh garam

-50 ml air es

-1 1/2 sendok makan margarin

-1/8 sendok teh pewarna kuning

Bahan Isi:

-250 gram daging ikan tuna, dicincang halus

-100 gram ayam paha fillet, dicincang halus

-1 batang daun bawang, iris halus

-1 sendok teh garam

-2 sendok teh gula pasir

-1 sendok teh kecap ikan

-60 gram putih telur

-100 ml air es

-75 gram wortel parut

Bahan Pelengkap:

-100 gram saus sambal Bangkok

Cara Membuat Siomay Ayam Kuning:

1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, telur, air es , dan pewarna sampai rata.

2. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai rata.

3. Giling dengan gilingan mi. Mulai dari ukuran paling tebal (nomor 9). Lakukan penggilingan 2-3 kali sampai licin. Kurangi ketebalannya. Giling 2-3 kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan. Giling kembali, begitu seterusnya. Setiap mengganti ukuran, taburkan tepung terigu di atas adonan. Adonan digiling hingga ketebalan no 1. Plong bulat diameter 8 cm. Sisihkan.

4. Aduk rata ikan tuna, ayam cincang, bawang putih, daun bawang, garam, gula pasir, dan kecap ikan.

5. Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

6. Ambil selembar kulit siomay. Sendokkan campuran ikan. Lipit sisi-sisinya. Taburkan wortel

7. Kukus di atas api sedang sampai matang.

5. Biterbalen Ayam

Waktu: 30 Menit

Sajian: 40 Buah

Bahan:

-2 sendok makan margarin

-75 gram tepung terigu

-250 ml susu cair

-150 gram ayam giling

-50 gram wortel, potong kotak kecil, rebus

-1/2 buah bawang bombay, cincang halus

-1 sendok teh seledri, cincang halus

-50 gram keju cheddar, potong kotak kecil

-7 buah crabstick, potong-potong

-3/4 sendok teh garam

-1/4 sendok teh merica bubuk

-1/2 sendok teh pala bubuk

-3 sendok makan minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

-175 gram tepung panir kasar

-150 gram putih telur, kocok lepas untuk pencelup

Bahan Pelengkap (aduk rata):

-4 sendok makan saus sambal

-3 sendok makan saus tomat

Cara Membuat Biterbalen Ayam:

1. Panaskan margarin. Tumis ayam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Angkat.

2. Masukkan wortel, bawang bombay, seledri, keju cheddar, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri sepotong crabstick. Gulingkan di atas tepung panir kasar. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan lagi diatas tepung panir kasar.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

5. Sajikan bersama saus sambal. (TribuStyle.com/Ika Bramasti).