5 Resep Masakan Rumahan untuk Pemula, Menu Sederhana yang Mudah Dibuat, Rasanya Menggugah Selera

TRIBUNSTYLE.COM - Inilah resep masakan rumahan sederhana bagi pemula.

Ada udang woku, paru aceh, garang asem ayam, buntil daun pepaya, dan kikil sapi cabe ijo.

Bagi pemula, kegiatan memasak memang agak sulit dilakukan.

Karena saat memasak membutuhkan inspirasi untuk membuat hidangan yang istimewa.'

Dengan banyaknya inspirasi masakan, bisa memudahkan membuat makanan yang ingin dimasak.

Nah buat yang bingung mau memasak makanan yang mudah, praktis dan bahan mudah didapatkan, kamu bisa mencoba resep berikut ini.

Berikut TribunStyle.com telah merangkum 5 resep masakan rumahan yang mudah dibuat untuk pemula.

• Inspirasi 5 Resep Kreasi Puding, Kudapan Rumahan untuk Keluarga Tercinta, Masaknya Mudah dan Praktis

• 10 Resep Kue Kering Sederhana, Lezat dan Mudah Memasaknya, Kegiatan di Rumah Aja Jadi Lebih Seru

1. Udang Woku

Takaran max 1 kg udang / 1 ekor ayam

Bahan :

-500 gr udang galah (boleh ganti ayam)

-1 sdt air jeruk nipis

-5 lembar daun jeruk

-1 lembar daun kunyit, (utuh/diiris)

-2 batang serai, dimemarkan / diiris halus

-2 genggam daun kemangi

-2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

-1 buah tomat, dipotong-potong

-air secukupnya

-Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus :

-10-12 butir bawang merah

-3 siung bwg putih

-5-15 cabai rawit merah (optional)

-100-150 gr cabe merah keriting, optional

-1,5-2 cm kunyit, dibakar

-2-3 cm jahe

-4 butir kemiri, disangrai

-Garam secukupnya

-Gula pasir secukupnya 

Cara Membuat:

- Lumuri udang dg air jeruk nipis. Diamkan sebntr & cuci bersih.

- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun, dan tomat lalu tmbhkn air seckpnya..masak sampai air mendidih.

- Masukkan udang. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap.

- Tmbhkn 1 sdt air jeruk nipis, aduk rata, terakhir tmbhkn daun kemangi dan dan daun bwg (daun bwg boleh jg ditmbhkn setlh tomat ditmbhkn) masak hingga semua meresap & koreksi rasa & matikan api kompor.

- Udang woku siap di hidangkan.

2. Paru Aceh

Rebus Semua Bahan:

-Paru sapi 1/2 kg

-Daun salam

-Daun jeruk purut

-Bawang Putih

-Ketumbar

-Garam

Bahan iris:

-8 siung bawang merah

-4 siung bawang putih

-2 cm jahe, cincang

-4 buah cabe merah keriting

-10 cabe rawit hijau

-5 cabe rawit merah

Bahan lainnya:

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, geprek

-1 daun jeruk purut iris2

-Garam, merica, kaldu bubuk

Cara membuat:

- Rebus paru bersama semua bahan rebusan sampai empuk dan matang. Tiriskan, iris-iris kecil ±0,5cm.

-Goreng sampai tingkat kematangan yg diinginkan dengan minyak banyak dan api sedang kecil sambil sesekali diaduk (bisa sampai garing atau setengah garing). Sisihkan.

- Panaskan minyak, tumis bahan iris bersama sisa bahan lainnya sampai wangi dan agak kering, masukkan paru, aduk-aduk sampai tercampur rata. Angkat, sajikan .

3. Garang Asem Ayam

Bahan:

-750 gr ayam, potong kecil2

-5 buah tomat hijau, iris (boleh diganti belimbing wuluh)

-Segenggam cabai rawit utuh

-2 buah cabai merah besar, potong serong

-2 buah cabai hijau besar, potong serong

-Daun pisang untuk membungkus

Bumbu iris:

-5 siung bawang putih

-8 siung bawang merah

-2 cm jahe, geprek

-3 cm lengkuas, geprek

-2 batang serai, geprek

-2 lembar daun jeruk

-5 lembar daun salam

Bumbu lain:

-50gr fibercreme (bisa diganti 65ml santan kental)

-Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

- Tumis semua bumbu iris hingga harum dan garing, beri air secukupnya.

- Masukkan fibercreme/santan kental, irisan cabai, dan cabai rawit utuh.

- Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, koreksi rasanya (pastikan untuk melebihkan sedikit gula dan garam karena akan ada proses pengukusan).

-Matikan api, masukkan ayam dan potongan tomat/belimbing wuluh.

- Siapkan daun pisang, beri plastik lebar diatasnya lalu timpa/tumpuk lagi dengan daun pisang, kemudian masukkan ayam beserta kuahnya.

- Bungkus membentuk tum, lakukan hingga adonan habis.

- Kukus selama 20-30menit/hingga matang.

- Garang asem ayam siap disajikan.

4. Buntil Daun Pepaya

Bahan:

-6 lembar daun pepaya, ambil daun yang lebar

Bahan Isian Buntil:

-6 sdm kelapa parut muda

-3 sdm teri atau irisan daging ikan asin

-3 butir bawang merah, haluskan

-3 siung bawang putih, haluskan

-1 ruas kencur, haluskan

-4 buah cabe rawit, haluskan

-Gula dan garam secukupnya

Bahan Kuah:

-3 butir bawang merah, haluskan

-3 siung bawang putih, haluskan

-2 butir kemiri, haluskan

-1 ruas kunyit, haluskan

-3 buah cabe rawit, haluskan

-1 ruas lengkuas, geprek

-1 lembar daun salam

-1 lembar daun jeruk

-100 ml santan

-Gula dan garam, secukupnya

Cara membuat:

- Cuci bersih daun pepaya. Rebus dengan daun jambu biji dan garam sampai setengah matang untuk menghilangkan pahitnya. Tiriskan.

- Campur semua bahan isian buntil. Koreksi rasa.

- Ambil selembar daun pepaya, isi dengan isian buntil. Gulung. Dan lapisi gulungan dengan daun pepaya di luarnya. Ikan buntil supaya isi tidak keluar. Lalu kukus selama 45 menit.

- Tumis bahan kuah. Masukan santan dan air. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Masukan buntil yang telah dikukus. Rebus hingga bumbu meresap. Sajikan.

5. Kikil Sapi Cabe Ijo

Bahan:

-500 gr kikil sapi

-lebih enak yang ada tulang rawannya

-80 gr cabe ijo kriting

-4 buah tomat ijo ukr kecil

-10 siung bawang merah iris

-4 siung bawang putih iris

-1 sdt lengkuas giling

-1/2 sdt jahe giling

-1 sdm kecap manis

-1 sdm saos tiram

-6 lbr daun jeruk

-2 lbr daun salam

-Garam

-jeruk nipis, segenggam daun jeruk & daun salam utk merebus kikil

Cara membuat:

- Rebus kikil dengan tambahan daun jeruk dan salam sekitar 10 menit.

-Buang air rebusan lalu cuci bersih dan rebus kembali dengan tambahan perasan air jeruk nipis & garam, rebus sekitar 10 menit.

-Buang lagi air rebusan lalu potong kikil sesuai selera lalu rebus kembali sekitar 10 menit, cuci bersih dengan air mengalir, tiriskan.

- Tumis irisan duo bawang sampai harum lalu tambahkan 6 lbr daun jeruk dan 2 lembar daun salam, jahe & lengkuas giling.

-Setelah bumbu matang masukkan kikil, lalu tambahkan sekitar segelas air matang, bumbui kecap & saos, masak sampai kuah hampir menyusut.

-Lalu masukkan irisan cabe ijo, tomat ijo dan garam, masak sebentar sampai cabe & tomat dan kuah meresap. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).