Idul Adha 2020
9 Tips Mudah Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing, Hanya Gunakan Jeruk Nipis, Cuka Hingga Nanas
Simak 9 cara mudah menghilangkan bau prengus daging kambing sebelum diolah menjadi hidangan yang lezat. Mulai dari jeruk nipis hingga nanas.
Editor: Monalisa
lihat foto
Traveler cukup baluri daging kambing dengan campuran rempah halus seperti jahe, kunyit dan bawang putih.
Diamkan selama setengah jam, jika akan diolah untuk masakan lain jangan lupa cuci kembali dagingnya agar bumbunya hilang.
3. Gunakan nanas
Buah nanas biasanya digunakan sebagai bahan pengempuk daging.
Ternyata juga bisa membuat daging kambing menjadi tidak bau lagi, lho.
Campurkan daging kambing ke dalam buah nanas yang sudah diparut.
Kemudian remas perlahan, lalu diamkan beberapa saat.
Selain nanas, Anda juga bisa menggunakan mentimun sebagai penggantinya.
Caranya hampir sama, yaitu daging kambing sebelum diolah harus diremas dahulu dengan mentimun.
Getah pada mentimun ini bisa meminimalisir bau prengus pada kambing.
4. Gunakan jeruk nipis atau lemon
Selain nanas dan mentimun, Anda bisa menghilangkan bau prengus daging kambing dengan menggunakan perasaan lemon atau jeruk nipis.
Diamkan sekitar 10 menit supaya cairan meresap.
Selain mampu menghilangkan bau, melumuri daging dengan lemon atau jeruk nipis juga bisa membuatnya lebih empuk.
• LENGKAP! Resep Olahan Daging Kurban Sate Kambing, Tongseng, & Empal Sapi Sajian Lezat Idul Adha 2020
5. Bungkus dengan daun pepaya
