TIPS Memasak Opor Ayam Kampung Menu Andalan saat Lebaran Idul Fitri 2020, Dijamin Dagingnya Empuk

TRIBUNSTYLE.COM - Masakan opor ayam memang menjadi menu andalan di momen hari kemenangan Idul Fitri.

Pasangan ketupat di momen Idul Fitri akan semakin lengkap dengan adanya masakan spesial opor ayam.

Tentunya lebih istimewa jika masakan opor ayam tersebut menggunakan ayam kampung yang membuat hidangan semakin istimewa.

Sayangnya untuk memasak opor ayam kampung harus membutuhkan waktu lama agar daging empuk atau tidak alot.

Namun jangan salah ternyata ada cara mudah lho untuk membuat daging ayam kampung menjadi cepat lunak sehingga dapat dihidangkan untuk menu Lebaran Idul Fitri.

Dengan cara membuat daging ayam kampung tidak alot, keluarga di rumah pasti langsung ketagihan menyantap opor ayam.

• JANGAN SALAH! Ini Cara Benar Menjawab Doa Taqobalallahu Minna Wa Minkum Ucapan Selamat Idul Fitri

• Cara Buat Kartu Ucapan Selamat Idul Fitri 2020 Lewat Online, Biar Update Story-mu Paling Beda!

Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.

Bahkan untuk makanan anak, lebih disarankan menggunakan ayam kampung karena makanannya lebih alami dan tanpa ada bahan kimia atau obat-obatan tertentu.

Tapi memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras daripada ayam negeri.

Sehingga kita harus tahu bagaimana cara memasak ayam kampung agar dagingnya lunak dan enak saat dimakan. 

Tapi jangan berkecil hati, simak cara membuat daging ayam kampung tidak alot berikut ini.

Untuk Anda yang pemula, ini dia cara membuat ayam kampung supaya dagingnya enak dimakan dan empuk.

Nah, sebelum masak ayam kampung, ada baiknya lihat tips yang satu ini agar dagingnya empuk.

Simak di bawah ini, ya!

1. Gunakan nanas

Selain untuk daging kambing, nanas juga bisa digunakan untuk melunakkan daging ayam kampung.

Cara penggunaannya adalah dengan menghancurkan nanas, kemudian lumuri pada ayam hingga merata.

Setelah didiamkan beberapa menit, cuci ayam di bawah air yang mengalir sampai bersih.

Tapi terdapat kekurangan jika melunakkan daging menggunakan nanas.

Rasa asam dan manis nanas bisa menempel pada ayam.

Sehingga saat ayam kampung sudah jadi sajian, pasti akan terasa sedikit rasa nanas pada ayam.

• Resep Kue Nastar Ala Runner Up Masterchef Indonesia Agus Sasirangan, Cocok Disajikan Saat Idul Fitri

• 10 Resep Kue Kering Khas Lebaran, Lezat & Anti Ribet Bikinnya, Cocok untuk Kudapan Idul Fitri 2020

2. Gunakan daun pepaya

Solusi lain untuk melunakkan ayam kampung adalah dengan daun pepaya.

Kalau menggunakan daun pepaya, tidak akan rasa yang menempel pada ayam.

Cara penggunaannya sama dengan nanas.

Baik nanas ataupun daun pepaya bisa membantu proses pelunakan ayam kampung saat dipresto atau menggunakan slow cooker.

3. Presto

Pada dasarnya, memasak ayam kampung memang membutuhkan waktu yang lama karena teksturnya yang keras.

Tapi semakin lama dimasak, maka saripati ayam akan semakin keluar dan membuat ayam kampung rasanya semakin enak.

Untuk itu, kita bisa mencoba metode presto untuk melunakkan daging ayam kampung.

4. Slow Cooker

Cara lain yang bisa dilakukan adalah dengan menggunakan slow cooker.

Namun kalau menggunakan metode ini, kita harus menunggu 6 sampai 12 jam tergantung dari panci slow cooker yang digunakan.

Biasanya kita harus meninggalkan ayam kampung semalaman untuk dapat tekstur yang empuk.

Nah, dengan begini dijamin daging ayam kampung akan empuk.

Siapapun bisa makan dengan mudah dan lahap.

Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya! (*)

Artikel ini telah tayang di Tribunjakarta.com dengan judul Cara Mengempukkan Ayam Kampung saat Dimasak, Cocok Jadi Opor Ayam Hidangan Lebaran Istimewa

BACA JUGA :

• Tata Cara Melaksanakan Sholat Idul Fitri di Rumah Secara Munfarid (Sendirian) atau Berjamaah

• 60 Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 2020, Jika Raga Tak Bersua, Semoga Pintu Maaf Masih Terbuka