POPULER 10 Resep Kue Kering Khas Lebaran yang Mudah Dibuat, Sajikan untuk Kudapan Idul Fitri 2020

TRIBUNSTYLE.COM - Momen perayaan Idul Fitri 2020 tak lengkap rasanya jika tak ada sajian aneka kue kering.

Menjelang Idul Fitri biasaya tersaji kue kering sebagai hiasan khas lebaran untuk disantap bersama keluarga.

Meski lebaran tahun ini agak berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya, tentu saja tak akan mengurangi kebahagiaan dalam menyambut Hari Raya Idul Fitri 2020.

Jika belum memiliki, tak perlu bingung, karena kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Dijamin lebih murah, enak dan mudah dibuat.

Berikut inspirasi kue kering khas lebaran yang bisa dibuat sendiri untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri 2020:

• Lebaran Hari Sabtu Apa Minggu? Ini Tanggal Idul Fitri 2020 Versi Muhammadiyah, Kalender & Pemerintah

• Mau Kirim Parsel Lebaran Idul Fitri? Pakai GrabExpress Ada Diskon Hingga 90 Persen, Simak Caranya

1. Kue Kering Coklat Keju

Bahan

3 butir telur ayam

300 gram mentega

75 gram susu bubuk

20 gram coklat bubuk

300 gram tepung terigu

150 gram gula putih halus

150 gram keju, parut terlebih dahulu

Cara Membuat

1. Aduk beberapa bahan sampai halus, beberapa bahan tersebut antara lain coklat bubuk, susu bubuk dan tepung terigu. Sisihkan. Ambil sebuah wadah lalu masukan gula halus dan mentega ke dalamnya kemudian anda kocok semua bahan tersebut sampai dengan memutih.

2. Jika sudah mulai memutih, tambahkan telur satu persatu ke dalam adonan tersebut kemudian kocok kembali sampai semuanya merata dengan baik.

3. Jika bahan-bahan sebelumnya sudah tercampur dengan baik, silahkan ambil bahan-bahan sebelumnya yang sudah dicampur untuk masukan ke dalam adonan.

4. Lalu aduk kembali bahan-bahannya, kemudian adonan tersebut dibagi menjadi 2 bagian dengan memasukannya ke dalam 2 wadah yang berbeda.

5. Adonan 1 campur dengan parutan keju sedangkan adonan 2 tambahkan dengan coklat bubuk. Pastikan campurannya di kedua adonan tadi merata dengan baik. Sisihkan sebentar.

6. Persiapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Jangan lupa siaplan juga plastik segitiga yang sudah diberi spuit di bagian ujungnya.

7. Setelah semua peralatan siap, masukan adonan ke dalam plastik spuit. Pisahkan kedua adonan ke dalam spuit yang berbeda.

8. Setelah siap, spuit adonan coklat pertama kemudian adonan keju tepat di sebelahnya. Lakukan sampai sampai semua adonan habis dispuitkan.

9. Kemudian, adonan yang sudah siap letakkan di atas loyang dan panggang adonan tersebut di dalam oven selama kurang lebih 25 menit. Setelah cukup matang silahkan angkat kue dan tiriskan sejenak.

10. Tata dengan rapi di dalam toples makanan.

2. Kue Kering Susu

Bahan

Telur ayam 3 butir (ambil kuning telurnya saja)

Susu bubuk 50 gram

Tepung terigu 300 gram

60 gram gula halus

Mentega 200 gram

Garam halus 1/2 sdt

1/4 sdt vanili bubuk

3 sdm tepung meizena

Bahan olesan

Kuning telur ayam 2 butir (kocok hingga lepas)

Cara Membuat

1. Pertama-tama, siapkan wadah berukuran sedang kemudian masukan tepung maizena bersama dengan tepung terigu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

2. Kemudian kocok mentega, telur, garam, gula, serta vanili bubuk hingga mengembang. Kocok didalam wadah yang berbeda, lalu masukan campuran tepung tadi, silahkan aduk-aduk sampai adonan kalis.

3. Selanjutnya ambil adonan secukupnya kemudian giling ditempat yang datar hingga bentuknya pipih kurang lebih memiliki ketebalan hanya 1 cm.

4. Bentuk bulat atau cetak pada cetakan yang Anda punya, kemudian letakan diatas loyang pipih yang sebelumnya telah diolesi mentega.

5. Jangan lupa olesi adonana kue dengan kuning telur juga pada bagain atasnya.

6. Panggang kue didalam oven sekitar 25 menit dan tunggu hingga matang, kalau sudah matang, angkat dan dinginkan.

7. Tata kue kering susu di dalam toples dan kue sudah siap dihidangkan.

3. Brokis

Bahan:

• 75 gram mentega tawar
• 75 gram margarin
• 75 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 2 buah kuning telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 25 gram cokelat bubuk
• 50 gram almon slice untuk taburan
• 50 gram chocolate chip
• 1 buah putih telur untuk olesan

*Untuk sajian 600 gram.

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawarm margarin, gula pasir, dan garam 2 menit. Masukkan dark cooking chocolate. Kocok rata.

2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Tambahkan chocolate chips. Aduk rata.

5. Pipihkan di dalaym loyang kotak 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tusuk-tusuk dengan garpu.

6. Oleskan putih telur. Taburan almon.

7. Oven dengan api bawah dengan suhu 160 derajat Celcius 30 menit.

8. Potong-potong 6x2 cm. Keluarkan dari loyan kue kering. Oven lagi dengan api bawah suhu 140 derajat celcius 35 menit sampai kering.

4. Cashew and Choco Cookies

Bahan:

• 100 gram mentega tawar dingin
• 50 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 100 gram kacang mede, cincang kasar

*Untuk sajian 600 gram.

Cara membuat:

1. Kocok metega tawar, margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Masukan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata.

2. Tambahkan telur bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

3. Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Tambahkan kacang mede. Aduk rata.

5. Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan dengan sisi sendok.

6. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 40 menit sampai matang.

5. Kue Kenari Kismis

Bahan:

• 175 gram margarin
• 150 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 40 gram kuning telur
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram cornflake, diremahkan kasar
• 75 gram kenari, iris panjang
• 75 gram kismis, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh pasta cokelat
• 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• *Untuk sajian 650 gram.

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Tambahkan kuning telur dan pasta cokelat. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan cornflake, kenari, kismis. Aduk rata.

4. Sendokkan di loyang yang dioles tipis margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 40 menit sampai matang.

6. Coret-coret dengan cokelat masak putih.

6. Kue Kering Dobel Cokelat

Bahan:

• 150 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram gula tepung
• 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 1 butir telur
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 20 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 100 gram cokelat keping

*Untuk sajian 550 gram.

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula tepung 45 detik. Tambahkan cokelat masak pekat. Kocok rata.

2. Tambahkan telur kocok rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan cokelat keping. Aduk rata.

4. Sendokkan di loyang yang dioles margarin.

5. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

7. Emping Wijen

Bahan:

• 150 gram margarin
• 80 gram gula palem, diblender halus
• 1 buah kuning telur
• 1 sendok makan wijen sangrai
• 75 gram emping goreng, dimemarkan kasar
• 180 gram tepung terigu protein rendah

*Untuk sajian 435 gram.

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula palem 4 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Tambahkan emping goreng dan wijen sangrai. Aduk rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

3. Sendokkan diatas loyang yang dioles margarin.

4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 35 menit.

8. Lidah Kucing Aroma Jeruk

Bahan:

• 200 gram mentega
• 50 gram margarin
• 75 gram gula pasir
• 160 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 6 putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 6 sendok teh kulit jeruk parut
• 25 gram dark cooking chocolate parut halus

*Untuk sajian 410 gram.

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula 5 menit sampai lembut. Masukkan kulit jeruk. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Masukkan ke dalam campuran mentega sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Masukkan masing-masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga.

6. Tuangkan di loyang lidah kucing yang dioles mentega putih. Taburkan cokelat. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.

9. Semprit Sagu Keju

Bahan:

• 280 gram tepung sagu, disangrai 10 menit dengan api kecil, timbang 260 gram
• 150 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 50 gram susu cair
• 20 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram kacang tanah kupas bubuk
• 25 gram keju cheddar parut halus

*Untuk sajian 411 gram.

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula tepung , dan garam 1 menit. Tambahkan telur dan krim kental. Kocok rata.

2. Masukkan tepung sagu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan almon. Aduk rata.

3. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Semprotkan di atas loyang yang sudah dioles margarin bentuk bulat kerang. Taburkan keju permesan.

4. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 40 menit hingga matang.

10. Nastar Kacang Manis

Bahan isi:

• 500 gram nanas, parut
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 3 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan kulit:

• 150 gram mentega asin
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula tepung
• 50 gram selai kacang halus
• 2 kuning telur
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 35 gram maizena
• 20 gram susu bubuk

Bahan olesan (aduk rata):

• 2 kuning telur
• 1 sendok teh krim kental

*Untuk sajian 648 gram.

Cara membuat:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.

2. Kulit, kocok mentega asin, garam, dan gula tepung 3 menit. Masukkan selai kacang. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bwah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Oleskan bahan olesan. Oven lagi 10 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti/Gigih Panggayuh).

• TIPS Memasak Opor Ayam Kampung Menu Andalan saat Lebaran Idul Fitri 2020, Dijamin Dagingnya Empuk

• 4 Cara Mencegah Kadar Kolesterol Tinggi Setelah Lebaran, Perbanyak Konsumsi Serat